Βελουτέ κολοκύθας με μήλο και σύγκλινο
Δύο δυνατά υλικά έχει αυτή η σούπα, το καπνιστό μανιάτικο σύγκλινο που ανεβάζει την γεύση, και το μήλο, λόγω πηκτίνης, …
Δύο δυνατά υλικά έχει αυτή η σούπα, το καπνιστό μανιάτικο σύγκλινο που ανεβάζει την γεύση, και το μήλο, λόγω πηκτίνης, …
Ο πουρές είναι συνήθως το απόλυτο συνοδευτικό θαλπωρής σε πιάτα με αγαπημένες γεύσεις, αναλαμβάνοντας το υποχωρητικό ρόλο της ανύψωσής τους …
Για τις ανάγκες ενός εύκολου γεύματος αλλά και την αξιοποίηση υλικών που υπήρχαν άμεσα διαθέσιμα έφτιαξα ξανά το συνδυασμό μελιτζάνες …
Για τις ιδιαίτερες κολοκύθες μιλήσαμε σε προηγούμενη ανάρτηση.Τότε είχα δώσει τη συνταγή για ψητή red curi. Σήμερα γέμισα μια acorn …
Πολύ εντυπωσιακή συνταγή για πρώτο πιάτο στο γιορτινό τραπέζι. Υλικά 1 κολοκύθα μακρόστενη, περίπου 1 1/2 κιλό ή 2 μικρές …
Στον σπιτικό πουρέ πατάτας πάντα βάζω μήλο. Μπορεί να μην το καταλαβαίνεις άμεσα στην γεύση αλλά δίνει μία ιδιαίτερη γλυκάδα …
Συχνά σε συνταγές με ψητά κρεατικά, αλλαντικά ή πουλερικά αναζητάμε ένα συνοδευτικό που να ξεφεύγει από την πεπατημένη της πατάτας, …
Πριν αρχίσω ομως με την συνταγή θα ήθελα να σας πω το εξής. Αν και οι συνταγές που δίνω εδώ …