Ριζότο με μύδια και λαχανικά
mamascook.blogspot.com
Υλικά1 κιλο φρέσκα μύδια300 γρ ρυζι Καρολίνα1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες.1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο1 πρασινη πιπερια κέρατο1 κόκκινη …
Υλικά1 κιλο φρέσκα μύδια300 γρ ρυζι Καρολίνα1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες.1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο1 πρασινη πιπερια κέρατο1 κόκκινη …
Γιατί ψευτοριζότο και ΟΧΙ ριζότο; Εδώ σας θέλω φίλοι μου… Καταρχήν όταν θες να μαγειρέψεις κάτι το μόνο που χρειάζεται …
Δεν προκειται για το γνωστο στεγνο μυδοπιλαφο, εδω σας παρουσιαζω μια συνταγη για ριζοτο με μυδια με κελυφος.
ΥΛΙΚΑ : 400 γρ ρύζι arborio ή καρολίνα 1 μαραθόριζα 150 γρ βούτυρο 1 ματσάκι μαϊντανό 1 ποτήρι κρασί λευκό …
Το πεντανόστιμο αυτό ριζότο, το έφτιαξε η φίλη μου η Κατερίνα και μας το κέρασε για την επιτυχία του γιου …