κόντρα φιλέτο με σάλτσα μπεαρνέζ: καρνιβορικό γκουρμέ
www.pandespani.com
Ένα απλό πιάτο με ψητό κρέας τα βρίσκει στην κουζίνα με μια από τις βασικές Γαλλίδες σάλτσες. Το ζουμερό μοσχαρίσχιο …
Ένα απλό πιάτο με ψητό κρέας τα βρίσκει στην κουζίνα με μια από τις βασικές Γαλλίδες σάλτσες. Το ζουμερό μοσχαρίσχιο …
Υλικά (για 4 άτομα): 300 gr (φρέσκο) φιλέτο μόσχου 12 αυγά (ορτυκιού προαιρετικά) ½ τόστ 1 μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 τουρσί …
Το ταρτάρ (steak tartare ή fillet americain), για όσους τυχόν δεν γνωρίζουν, είναι ένα μπιφτέκι από ωμό φιλέτο μοσχαριού αναμεμιγμένο …