Τρεις σάλτσες (dips) για τα ντολμαδάκια μας (VIDEO)
www.cretangastronomy.gr
για να ξεφύγουμε από τις κλασικές σάλτσες (αυγολέμονο και κρέμα λεμονιού) που συνοδεύουμε συνήθως τα ντολμαδάκια, εμείς τα δοκιμάσαμε και …
για να ξεφύγουμε από τις κλασικές σάλτσες (αυγολέμονο και κρέμα λεμονιού) που συνοδεύουμε συνήθως τα ντολμαδάκια, εμείς τα δοκιμάσαμε και …
Η τεχνική ρου (roux) είναι εξαιρετικά βασική στην Γαλλική μαγειρική και γενικότερα στην παρασκευή και το δέσιμο σαλτσών. Είναι η …
Σε αυτό το βίντεο φτιάχνω γουακαμόλε, μια μεξικάνικη συνταγή με βάση το αβοκάντο. Ξεκινάω καθαρίζοντας τα αβοκάντο τα οποία στην …
Ένα τέλειο ελληνικό πέστο διά χειρός Χριστόφορου Πέσκια.
Ο Χριστόφορος Πέσκιας δίνει στο πέστο ελληνική υπηκοότητα, χρησιμοποιώντας ρίγανη και φέτα, αντί για τον κλασικό συνδυασμό βασιλικού + παρμεζάνας …
Ο Χριστόφορος Πέσκιας μάς δίνει το δικό του πέστο βασιλικού.