Βασιλειόπιτα
www.sintagespareas.gr
Μοναστηριακή συνταγή του Γέροντα Ηγουμένου της Ιεράς Μονής Παναχράντου Άνδρου, Αρχιμ. Ευδόκιμου Φραγκουλάκη.
Μοναστηριακή συνταγή του Γέροντα Ηγουμένου της Ιεράς Μονής Παναχράντου Άνδρου, Αρχιμ. Ευδόκιμου Φραγκουλάκη.
Μεθυστικά αρώματα κονιάκ, αστεροειδούς, γαρίφαλου, καβουρντισμένου αμύγδαλου, σοκολάτας, μαστίχας, των αιθέριων ελαίων του πορτοκαλιού κι η βελούδινη γλυκιά κρέμα κάστανου …
Υλικά 2 μικρούς κύβους μαγιά, περίπου 70 γρ 1 φλυτζάνι του καφέ νερό 1200 γρ. αλεύρι σκληρό ή για όλες …
Πρόκειται για μια σχετικά εύκολη βασιλόπιτα περίπου σαν αφράτο κέικ, αλλά θυμίζει και λίγο τσουρέκι λόγω της μαστίχας. Από τότε …