85
Υλικά
- ρεβίθια 200 γρ
- σουπιές 500 γρ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- σκόρδο 4 σκελ
- καρότο 2 τμχ
- σέλινο 4 κλων
- τζίντζερ 1 τμχ
- φρέσκο κρεμμυδάκι 2 τμχ
- καπνιστή πάπρικα 1 κσ
- κύμινο 1.5 κγ
- κουρκουμάς 1 κγ
- πελτές 1 κγ
- λευκό κρασί 0.5 φλ
- ντομάτα 100 γρ
- δαφνόφυλλα 3 φύλλα
- άνηθος 0.5 χούφτ
- κόλιανδρο 0.5 χούφτ
Τα όσπρια στο σπίτι το δικό μου, δε λείπουν από το εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής! Πέρα από τα δεδομένα διατροφικά τους οφέλη, τυχαίνει να είναι και πεντανόστιμα! Το φαγητό αυτό είναι τόσο νόστιμο, που θα γλείφετε τα δάχτυλά σας! Υπάρχει όμως κι ένα μικρό μυστικό! Βέβαια, το σάκο με το μελάνι μπορείτε να τον ζητήσετε ατόφιο, αλλά όπως διαπίστωσα εγώ, και χωρίς αυτόν, από τη στιγμή που οι σουπιές ήταν κατάμαυρες, τις χρησιμοποίησα χωρίς να ξεπλύνω το μελάνι που είχαν επάνω τους.
Διάβασε τη συνταγή στο shogunkitchen.blogspot.com