Χοιρινό κοκκινιστό σκέτη νοστιμιά με πράσα και πατάτες

Υλικά: 1 κιλό χοιρινό μπούτι ελαιόλαδο 5 κλων Πράσα σε ροδέλες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 καρότο σε ροδέλες 3 πατάτες σε κύβους 100 γρ λευκο κρασί γ πελτέ Χυμό ντομάτας 1 λίτρο νερό 1 κύβο κότας 1 φύλλο δάφνης κουρκουμά πιπέρι Εκτέλεση: Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε αλάτι και ανακατεύουμε Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και ρίχνουμε 3 κ ελαιόλαδο Σοτάρουμε για 7-8 λεπτά από όλες τις πλευρές έως να πάρει χρώμα