88
Υλικά
- αρνίσιο μπούτι 2 κιλ
- σταμναγκάθι 1 κιλ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- φρέσκο κρεμμυδάκι 5 τμχ
- άνηθος 10 κλων
- ντοματοπελτές 1 κσ
- ρίγανη 0.5 κγ
- μπαχάρι 10 κόκκοι
- ελαιόλαδο -
- αλάτι -
- πιπέρι -
- ζάχαρη 1 πρέζα/ες
Ο καλός μου, έχει ιδιαίτερη αδυναμία στο σταμναγκάθι.Όταν μου το έφερε, άρχισα να σκέφτομαι πως θα το μαγειρέψω. Θα μπορούσα να το κάνω σαλάτα, με λαδάκι και λεμονάκι. Επειδή όμως δεν έχω ιδιαίτερη προτίμηση στα πικρά χόρτα, όπως το σταμναγκάθι, προτίμησα να το μαγειρέψω με έναν τρόπο που θα κάλυπτε κατά ένα μέρος τουλάχιστον αυτή την πικράδα...
Διάβασε τη συνταγή στο syntageskardias.blogspot.com
