38
Υλικά
- σοκολάτα κουβερτούρα 580 γρ
- καστανή ζάχαρη 160 γρ
- βούτυρο 90 γρ
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 70 γρ
- αυγά 2 τμχ
- μπέκιν πάουντερ 0.5 κγ
- αλάτι 0.25 κγ
- εσπρέσσο 1 κσ
- εκχύλισμα βανίλιας 2 κγ
- βανίλια 3 τμχ
- καρύδια 80 γρ
- μασκαρπόνε 100 γρ
- ζελατίνη 2 φύλλα
- γάλα 200 ml
- κρέμα γάλακτος 620 γρ
- ζάχαρη άχνη 30 γρ
- κρόκοι 2 τμχ
- ζάχαρη 70 γρ
- κορν φλάουρ 20 γρ
- αλεύρι 15 γρ
- ζελατίνη 3 φύλλα
- κακάο 35 γρ
- ουΐσκι 1 κσ
- λευκή σοκολάτα 50 γρ
- σταγόνες σοκολάτας 1 φακ
Ένα απολαυστικό γλυκό. Brownie με διπλή κρέμα, πρώτη κρέμα από μους σοκολάτας, δεύτερη κρέμα βανίλιας, και τέλος με επικάλυψη λευκής και μαύρης σοκολάτας. Μοναδική απόλαυση...
Διάβασε τη συνταγή στο sintagespanos-zaxaroplastiki.blogspot.gr
