ΓΑΥΡΟΣ ΤΗΓΑΝΗΤΟΣ ΜΕ ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ

Ο γαύρος σαν ψαράκι, κατέχει ιδιαίτερη θέση στο τραπέζι μας γιατί είναι απο τα ψαράκια που τα τρώνε οι δικοί μου.... Αυτή τη φορά τον έφτιαξα τηγανητό αρωματισμένο με διάφορα μπαχαρικά και φυσικά συνοδευμένο απο την αγαπημένη μας σκορδαλιά.Πατατούλες και σαλατούλα προαιρετικά, κρασάκι υποχρεωτικό!!!!Για την παρασκευή τους χρειαζόμαστε:Για τον γαύρο:1 kg γαύροαλεύρι για όλες τις χρήσειςαλάτιπιπέρικόλιαντρο σε σκόνηκάρδαμο ξερότζίντζερ σε σκόνηελαιόλαδοΚαθαρίζουμε πολύ καλά τους γαύρους, κόβοντάς τους τα κεφάλια και αφαιρώντας τα εντόσθια. Ξεπλένουμε καλά και τον βάζουμε σε σουρωτήρι.Τον αλατ