166
Υλικά
- κόκορας 1 κιλ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- σκόρδο 5 σκελ
- κολοκύθα 450 γρ
- σελινόριζα 350 γρ
- ρέβες 700 γρ
- καρότο 2 τμχ
- λευκό κρασί 1 φλ
- πελτές 3 κσ
- μυρωδικά 1 χούφτ
- βασιλικός 2 κσ
- αλάτι -
- πιπέρι -
- ελαιόλαδο -
- πατάτες 500 γρ
- μοσχοκάρυδο -
- μαντζουράνα -
- σέλινο 1 χούφτ
- αλάτι -
Η σημερινή συνταγή είναι πληθωρικότατη και συνδυάζει σε μία μερίδα τον κόκορα με τα τελευταία λαχανικά του χειμώνα (καθώς η άνοιξη μας έχει επισκεφτεί εδώ και ένα μήνα): κολοκύθα, σελινόριζα, καρότα, ρέβες και πατάτες, με αρώματα φρέσκων μυρωδικών (γιατί, ναι, έχουμε γλαστράκια στο μπαλκόνι μας!).
Διάβασε τη συνταγή στο shogunkitchen.blogspot.com
