Μακαρόνια με κιμά αγαπημένο φαγητό !!

Υλικά    μερίδες 4 500 γραμ.σπαγγέτι Νο6 500 γραμ.μοσχαρίσιο κιμά 1 κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο 2κουταλ.κοφτές σούπας πελτέ 2-3 ώριμες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη [προαιρετικά] Αλάτι-πιπέρι-λίγη ζάχαρη λίγο ψιλοκομμένο μαιντανό τριμμένη κεφαλογραβιέρα για το σερβίρισμα