Μπριάμ (τουρλού!)

Υλικά: κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πατάτες (η ποσότητα εξαρτάται από το προσωπικό γούστο σε κάθε λαχανικό. Ας λάβουμε για παράδειγμα: 4 μέτρια κολοκύθια , 4 μέτριες μελιτζάνες και 3 πατάτες) Ντομάτα (1 κουταλιά πελτέ, καθώς και 2 φρέσκιες σε κομμάτια και 2 τριμμένες στο τρίφτη ) Μαϊντανός, βασιλικός, δυόσμο, ρίγανη ...