ΠΑΣΤΙΤΣΑΔΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

1 ολόκληρο κοτόπουλο 1 πακέτο σπαγγέτι no 6 40 γρ. βούτυρο (Κέρκυρας) 4 μεγάλα κρεμμύδια 3 σκελίδες σκόρδο 100 ml. κρασί κόκκινο 50 ml. ξύδι λευκό 80 γρ. πελτέ 1 κανέλα ξύλο 4 καρφάκια γαρύφαλλο 3 μπαχάρια 5 γρ. μοσχοκάρυδο 1 πρέζα ζάχαρη ελαιόλαδο Αλάτι, Πιπέρι...