Παστίτσιο λαχταριστό και πολύ γευστικό

Παστίτσιο λαχταριστό και πολύ γευστικό.
Το πιο αγαπημένο φαγητό της οικογένειας μου. Πλούσιο, γευστικό, υπέροχο!!!
Υλικά (για ένα μεγάλο ταψί)

Για τον κιμά

1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 
1/3 φλ. ελαιόλαδο 
1 ξερό κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο 
2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο 
3 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες ή μία κονσέρβα ντοματάκια 
2 κ. σ. πελτέ 
1/2 κ. γλ. κανέλα σκόνη ή 1 ξυλάκι κανέλας 
αλάτι - πιπέρι - κύμινο
Για την μπεσαμέλ
150 γρ. μαργαρίνη 
10 κ. σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
1 1/2 λίτρο φρέσκο γάλα χλιαρό 
1 αβγό χτυπημένο όπως για την ομελέτα 
μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένο 
1 φλ. κεφαλοτύρι τριμμένο

Για τα μακαρόνια

1 1/2 πακέτο χοντρά μακαρόνια για παστίτσιο 
1 φλ. κεφαλοτύρι τριμμένο