77
Υλικά
- μοσχαρίσια παϊδάκια 2 κιλ
- ελαιόλαδο 4 κσ
- κρεμμύδια 3 τμχ
- καρότο 2 τμχ
- σέλερι 2 κλων
- σκόρδο 2 σκελ
- πελτές 1 κσ
- αλάτι -
- πιπέρι -
- ζωμός κρέατος 3 φλ
- κόκκινο κρασί 3 φλ
- πράσα 1 τμχ
- δαφνόφυλλα 1 φύλλα
- θυμάρι 1 κλων
- μαϊντανός 1 κλων
- βούτυρο 1 κσ
- σελινόριζα 2 τμχ
- πατάτες 4 τμχ
- καρότο 2 τμχ
2 κιλά πλευρά μοσχαρίσια με κόκαλο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια κομμένα σε καρέ 2 καρότα κομμένα σε καρέ 2 κλωνάρια σέλερι κομμένα σε καρέ 2 σκ. σκόρδο σπασμένες 1 κ.σ. πελτέ αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Αρωματικό μπουκέτο 3 φλ. ζωμό κρέατος 3 φλ. κόκκινο κρασί ...
Διάβασε τη συνταγή στο www.argiro.gr
