Σαλάτα με τραγανό αυγό (Yam Khai Dao) με τον Μπάμπη από το TUK TUK

μια ηλιόλουστη μέρα, έσκασε ο Μπάμπης στο MG Food Studio, άνοιξε τα τέλεια οργανωμένα μπολάκια με τα υλικά του και μέσα σε 10 λεπτά μας έφτιαξε μία σαλάτα όνειρο!

Όπως μας εξηγούσε όσο τηγάνιζε τα αυγά του, το πιάτο που μας έφτιαξε λέγεται Yam Khai Dao και ανήκει στην κατηγορία Yam, δηλαδή στις σαλάτες. Δεν θα το βρεις πολύ συχνά σε ταϊλανδέζικα εστιατόρια, καθώς είναι ένα πολύ παραδοσιακό πιάτο, πολύ απλό και ταπεινό, που συνήθως φτιάχνουν οι μαμάδες και οι γιαγιάδες στο σπίτι. Ο Μπάμπης μας όμως δεν υπακούει σε κανόνες, σερβίρει κανονικά αυτήν την μοναδική σαλάτα στο TUK TUK και σήμερα μας δείχνει πως να την φτιάξουμε πανεύκολα στο σπίτι, σε 10 μόνο λεπτά και με υλικά που βρίσκεις πλέον παντού.