Σπετσοφάι με λουκάνικα !!!

Υλικά
    λουκάνικο χωριάτικο 500 γραμ κομμένο ροδέλες ενός πόντου
    6 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο  
    1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
    2 φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
    2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
    1 πράσινη πιπεριά κομμένη μεγάλα καρέ
    1 κόκκινη πιπεριά κομμένη μεγάλα καρέ
    1 καρότο κομμένο σε ροδέλες [προαιρετικά ]
    1 ποτηράκι του κρασιού κρασί κόκκινο
    3 φρέσκες ώριμες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη
    1 κουταλιά σούπας κοφτή πελτέ
    1/2  κουταλάκι γλυκού μπούκοβο
    αλάτι
    πιπέρι
    λίγη ζάχαρη