Τούρτα καραμέλα ! Θεική !!!!

Για τη βάση   250 γρ. μπισκότα digestive 80 γραμμ. βούτυρο λειωμένο  1/2 κ.γ γαρύφαλο τριμμένο Για την κρέμα   500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 300 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 2 μεγάλα φύλλα (10 γραμμ.ή 5 μικρά των 2 γραμμ. το καθένα) ζελατίνη 100 γρ. ζάχαρη άχνη Για τη σάλτσα καραμέλας 3/4 φλ. κρέμα γάλακτος 1/2 φλ. κρυσταλλική ζάχαρη 2 κ.σ νερό 1 κ.γ μέλι 4 κ.σ ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 1/2 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας ...