Τούρτα μερέντα

Υλικά Για τη μους 2 κουτ. γλυκού ζελατίνη σκόνη 5 κουτ. σούπας κρύο νερό 1 κούπα (μετρική-cup) νουτέλα ή μερέντα (έβαλα περισσότερο) 1 κούπα (μετρική -cup) μασκαρπόνε 3 κούπες (cups) κρέμα γάλακτος 4 κουτ. σούπας κακάο σκόνη 6 κουτ. σούπας ζάχαρη Για τη βάση: 50 γρ. κουβερτούρα 125 γρ. φουντούκι αλεσμένο σε σκόνη 100 γρ. ζάχαρη άχνη 60 γρ. ασπράδια αυγών χτυπημένα σε μαρέγκα 50 γρ. κρέμα γάλακτος 10 γρ. κορν φλάουερ 30 γρ. φουντούκια χονδροκομμένα Για τη ganache 1/2 κούπα (cup) κρέμα γάλακτος 210 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη...