86
Υλικά
- χοιρινό 1 κιλ
- κυδώνια 1 κιλ
- βούτυρο 2 κσ
- ελαιόλαδο 0.33 κούπα/ες
- κρεμμύδια 3 τμχ
- γλυκό κρασί 1 κούπα/ες
- ξύδι βαλσαμικό 2 κσ
- πελτές 1 κσ
- μπαχάρι 10 κόκκοι
- μοσχοκάρυδο 1 κγ
- κανέλα 1 ξύλο/α
Εξαιρετικό γιορτινό πιάτο! Ο συνδυασμός κρέατος με φρούτα είναι γνωστός , συνηθισμένος και συνήθως επιτυχημένος. Ειδικά το χοιρινό και το κοτόπουλο είναι από τα κρέατα που δένουν πολύ με δαμάσκηνα, με βερίκοκα, με μήλα, με πορτοκάλια, με κορόμηλα και βέβαια με κυδώνια.
Διάβασε τη συνταγή στο www.cretangastronomy.gr
