79
Υλικά
- χοιρινό μπούτι 1.5 κιλ
- σκόρδο 6 σκελ
- ντομάτα 3 τμχ
- πελτές 3 κσ
- κόκκινο κρασί 2 φλ
- ελαιόλαδο 1 φλ
- δαφνόφυλλα 3 φύλλα
- ζάχαρη 0.5 κγ
- μακαρόνια -
- αλάτι -
- πιπέρι -
Πρόκειται για παραδοσιακή γιορτινή συνταγή. Συνήθως τη φτιάχνουν οι νοικοκυρές το Δεκαπενταύγουστο ή σε μεγάλες γιορτές. Η λέξη ρόστο έχει τις ρίζες της στην ιταλική arrosto που σημαίνει ψητό.Υλικά1 ½ κιλό χοιρινό μπούτι5-6 σκελίδες σκόρδο2-3 ώριμες ντομάτες τριμμένες2-3 κουταλιές πελτές (προαιρετικά)Φτιάχνεται επίσης στην Πάρο, την Σαντορίνη, την Ίο και τη Σίφνο.
Διάβασε τη συνταγή στο www.greekmasa.gr
