Ζυμαρικά με σπιτική σάλτσα ντομάτας

Μια απλή, νοστιμότατη σάλτσα για ένα χορταστικό, απολαυστικό πιάτο! Υλικά για 4 μερίδες: 500 γρ ζυμαρικό της αρεσκείας σας, καλύτερα κοντό 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες 2-3 δαφνόφυλλα 3-4 γαρύφαλλα 1 κανέλλα ξύλο 4-5 ώριμες ντομάτες 1 κουταλιά πελτές (προαιρετικά) ...