Κρεατόπιτα Θράκης με πράσα και μπαχαρικά (αλμυρή βασιλόπιτα)
Την ιδιαίτερη συνταγή για ωραία κρεατόπιτα, που στην Ανατολική Θράκη συνηθιζόταν ως πρωτοχρονιάτικη πίτα (αλμυρή βασιλόπιτα) έδωσε στη φίλη μας …
Την ιδιαίτερη συνταγή για ωραία κρεατόπιτα, που στην Ανατολική Θράκη συνηθιζόταν ως πρωτοχρονιάτικη πίτα (αλμυρή βασιλόπιτα) έδωσε στη φίλη μας …
Υπάρχουν μικροδιαφορές στις 2 πίτες (κεφαλλονιάς και Ζακύνθου) αλλά λίγο πολύ είναι ίδιες ως προς την ουσία. Μυρωδικά, λίγη ντομάτα …
Ποιος δεν λατρευει την πιτα με γυρο? Τωρα και στο ταψι με σπιτικα υλικα και χεροποιητο τραγανο φυλλο. Πιτα λοιπον …
Εδώ και λίγο καιρό στοίχειωνε την κατάψυξη μου λίγο αρνάκι που είχε περισσέψει από ένα τραπέζι που είχα κάνει, το …
Δεν θα μπορούσε λοιπόν να λείπει ο κιμάς από τη Χριστουγεννιάτικη εκδοχή της πίτας! Αυτή η κρεατόπιτα κάνει την εμφάνισή …
½ πακέτο χωριάτικο φύλλο 1 κιλό χοιρινό κρέας 150 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη 100 γρ. φέτα τεμαχισμένη 80 γρ. βούτυρο 1 …
1 πακέτο χωριάτικο φύλλο «κιχί» της alfa 150 γρ. βούτυρο Ηπείρου λιωμένο 1 κοτόπουλο (κατά προτίμηση ελευθέρας βοσκής) 500 γρ. …
Πρωτοχρονιά χωρίς κρεατόπιτα στο σπίτι μας δεν γίνεται! Γιατί;; Μα γιατί η γιαγιά μου τιμώντας πάντα την Ηπειρώτικη κατάγωγή της …