Εκλέρ ~ Eclairs
Υλικά ζύμης εκλέρ ή σου: 1 κούπα (240 ml) νερό 1/2 κούπα βούτυρο λίγο αλάτι 4 αυγά 1 κούπα αλεύρι …
Υλικά ζύμης εκλέρ ή σου: 1 κούπα (240 ml) νερό 1/2 κούπα βούτυρο λίγο αλάτι 4 αυγά 1 κούπα αλεύρι …
Υλικά Καραμέλα 200 γρ. ζάχαρη 80 γρ. νερό 80 γρ. γλυκόζη Σοκολάτα 600 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά 600 …
Υλικά – 2 κ.σ. καφές φίλτρου σκόνη – ½ φλιτζάνι γάλα πλήρες ή κρέμα γάλακτος – 3 κ.σ. σιρόπι γλυκόζης …
Υλικά 250 γρ. ζάχαρη 330 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 250 γρ. γλυκόζη 200 γρ. σοκολάτα γάλακτος, ψιλοκομμένη 10 γρ. …
Ένα γλυκάκι είναι ό,τι πρέπει για να αρχίσουμε την ημέρα μας! Σοκολάτα και φουντούκια συνυπάρχουν σε έναν πειρασμό που δεν …
Τι κι αν κάνει κρύο έξω, εμείς δοκιμάζουμε σοκολατένιες καραμέλες και λέμε ιστορίες στο τζάκι! Μια γλυκιά απόλαυση που λιώνει …
Υλικά Βούτυρο 20 γρ. Ζάχαρη 300 γρ. Κρέμα γάλακτος 380 γρ. Γλυκόζη 250 γρ. Σοκολάτα γάλακτος 300 γρ.θρυμματισμένη …
300 γρ. κατεψυγμένα φραμπουάζ (raspberries) 30 γρ. ζάχαρη άχνη 400 γρ. κουβερτούρα καλής ποιότητας 170 ml κρέμα γάλακτος (με 35% …
Για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου λοιπόν, σας προτείνω μια ωραία και εύκολη συνταγή για τρουφάκια σοκολάτας. Με τραγανά coco …
Υλικά (για 1.200 γραμμάρια σοκολατάκια με επικαλυψη σοκολάτας γάλακτος:: 270 γρ. κρέμα γάλακτος 65 γρ. ζάχαρη σε σιρόπι 10 γρ. …