Cruffin
www.sintagespareas.gr
Ένα ημίγλυκο, αφράτo και νόστιμο “ψωμάκι”. Ένα υβρίδιο μεταξύ croissant και muffin. Μια συνταγή που έχει ξεσηκώσει θύελλα στα μέσα …
Φτιαγμένο από ζύμη μπριός, περιέχει αμυγδαλάκια και κομματάκια ζαχαρωμένης φλούδας πορτοκαλιού, παίρνει το σχήμα ενός περιστεριού που πετάει και καλύπεται …
Για τα ψωμακια 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 50 γρ. ζάχαρη 3 γρ. αλάτι 5 γρ. ξηρή μαγιά …
250 γρ. αλεύρι για τσουρέκι (ή απλό σκληρό) 1/2 φακελάκι ξηρή μαγιά 10 γρ. μέλι 25 γρ. ζάχαρη λίγο αλάτι …
ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ (για 38-40 τεμάχια) 1 φακελ. ξηρή μαγιά 1 κ. σούπας ζάχαρη 1 φλ. τσ. χλιαρό νερό 100 γρ. …