Το Μπλανκέτ ντε Βω (Blanquette de Veau) είναι ένα εξαιρετικά δημοφιλές οικογενειακό πιάτο θαλπωρής της κλασικής Γαλλικής κουζίνας. Το πρώτο …
Συνταγές με μπουκέ γκαρνί
-
caruso.gr
-
Yλικά Μερίδες: 4 Προετοιμασία: 10′ 4 φέτες σολομού αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 4 μπουκέ γκαρνί (ματσάκι με δενδρολίβανο, θυμάρι, ρίγανη, βασιλικό) …
-
Το πλούσιο χειμωνιάτικο πιάτο-συνώνυμο της υψηλής παραδοσιακής γαλλικής κουζίνας σε απλούστερη, ευκολότερη εκδοχή και συγκριτικά πιο ελαφριά για να τρώγεται …
-
Υλικά συνταγής 1½ λίτρο ζωμός ψαριού 1½ κιλό μύδια χωρίς κέλυφος 2 φιλέτα παγκάσιους κομμένα σε μικρά κομμάτια 3 κρεμμύδια …
-
Μια διαφορετική συνταγή για τρυφερό μπούτι αρνιού ή κατσικιού, πρώτα σιγομαγειρεμένο και μετά ψημένο στο φούρνο.
-
Η μπολονέζ η πραγματική ΔΕΝ είναι με κιμά. Είναι με κομμάτια μόσχου ψιλοκομμένα. Σπαγγέτι νο 6 ή Λιγκουίνι αλ ντεντε …
-
4 μεγάλες φέτες τόνο 300 ml ξινόμαυρο κρασί 200 ml μοσχαρίσιο ζωμό 300 ml ζωμό ψαριού φτιαγμένο με κόκκινο κρασί …