Ζελέ με γλυκό κρασί και φύλλα χρυσού Παρλιάρου

1 μπουκάλι λευκό γλυκό κρασί ή Vinsanto
20 γρ. ζελατίνα σε φύλλα (4 φύλλα των 5 γρ. ή 8 των 2,5 γρ.)
μερικές ρόγες από λευκό σταφύλι
ξύσμα από ένα λεμόνι
2 φύλλα χρυσού (σε μαγαζιά με είδη ζωγραφικής – ζητάμε βρώσιμο χρυσό)