Κόκορας γεμιστός
Τα πουλερικά ήταν ανέκαθεν οι πρωταγωνιστές στο τραπέζι των Χριστουγέννων.Καλοθρεμμένες κότες ή κοκόρια, πάπιες, χήνες και αργότερα γαλοπούλες γεμίζονταν με …
Τα πουλερικά ήταν ανέκαθεν οι πρωταγωνιστές στο τραπέζι των Χριστουγέννων.Καλοθρεμμένες κότες ή κοκόρια, πάπιες, χήνες και αργότερα γαλοπούλες γεμίζονταν με …
Για 5 άτομα : Υλικά: 1 κιλό στήθος και μπούτι κόκκορα 2 καρότα 1 μεγάλο κρεμμύδι 3 φλ.καφέ ρύζι γλασσέ …
Ένα κατεξοχήν κυριακάτικο φαγητό έχει το μενού μας σήμερα, αν και δεν είναι Κυριακή! Κλασικός κόκορας γιαχνί με πατάτες στην …
1 κόκορα χωριάτικο (2 κιλών) 5 χοντρά φύλλα με ελαιόλαδο KANAKI 1 κρεμμύδι 1 καρότο 1 σκελ. σκόρδο 4 φλ. …
2 ½ κιλά κόκορα 600 γρ. κιμά αγριογούρουνου 150 γρ. καπνιστό μπέικον 60 γρ. πορτσίνι αποξηραμένα 1-2 μέτρια κρεμμύδια ξερά …
1 κόκορα 1 πακέτο μακαρόνια No 5 2 Κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο 6 λευκά μανιτάρια κομμένα στα 4 1000 …
Υλικά : 2 κιλά γίδα 1 μικρό κοκκοράκι ελευθέρας βοσκής κομμένο στα δυο 1 κρεμμύδι 2 καρότα 1 φύλλο δάφνης …
Η σημερινή συνταγή είναι πληθωρικότατη και συνδυάζει σε μία μερίδα τον κόκορα με τα τελευταία λαχανικά του χειμώνα (καθώς η …
Το γεμιστό καπόνι, είναι το παραδοσιακό, οικογενειακό, κυρίως πιάτο, για τα Χριστούγεννα. Κάτι σαν σημείο αναφοράς για αυτές τις γιορτές …
Αν πιστεύετε ότι ο σωστός τρόπος για να μαγειρέψουμε έναν κόκορα και μάλιστα χωριάτικο, είναι να τον κάνουμε μακαρονάδα με …
Κυριακή σήμερα, ηλιόλουστη μέρα (παρόλο που μπήκε ο Νοέμβριος!) και γι’ αυτό αποφασίσαμε να φτιάξουμε ένα αγαπημένο κυριακάτικο φαγητό με …
Η παστιτσαδα, ειναι ενα παραδοσιακο πιατο της Κορφιατικης κουζινας, που φτιαχνεται με κοκορα αλλα και με μοσχαρι. Στην ουσια ειναι …