ΛΑΒΡΑΚΙ ΣΩΤΕ ΜΕ ΣΑΛΑΤΑ ΦΑΚΕΣ, ΦΑΣΟΛΙΑ ΡΟΒΙΤΣΑ, ΚΡΕΜΑ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟΥ & ΣΑΛΤΣΑ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ
www.chefonair.gr
4 φιλέτα λαβράκι (800 γρ.) Αλάτι-πιπέρι 100 γρ. φακές 100 γρ. φασόλια ροβίτσα 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 2 ραπανάκια 1 πιπεριά …
4 φιλέτα λαβράκι (800 γρ.) Αλάτι-πιπέρι 100 γρ. φακές 100 γρ. φασόλια ροβίτσα 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 2 ραπανάκια 1 πιπεριά …
½ κιλό μπακαλιάρο κατεψυγμένο Trata on ice 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 πράσο μεγάλο 1-2 σκελ. σκόρδο 1 ματσ. μαϊντανό ½ …
1 λαβράκι 1/2 κιλό περίπου 4 γαρίδες μέτριες καθαρισμένες με τα κεφάλια 2 φέτες ψωμί του τόστ που τις έχουμε …
2 τσιπούρες (450 γρ.) 1 κ.σ. βούτυρο Lurpak 1 κρεμμύδι 1 πράσο (το λευκό μέρος) 2 κολοκυθάκια μικρά 1 πιπεριά …
Από τον Chef Βασίλη Αλβανίδη ,1 κ. μπακαλιάρο φιλέτο 300 γρ. μπαγιάτικο ψωμί 1 αβγό 1 κ.σ. μαγιονέζα Hellmann’s Real …