Νιόκι αλ ραγού (gnocchi al ragu)
Υλικά συνταγής για τα νιόκι 500γρ. πατάτες 2 λίτρα νερό 500γρ. αλάτι χοντρό 100γρ. αλεύρι τύπου “00” (για πίτσα) για …
Υλικά συνταγής για τα νιόκι 500γρ. πατάτες 2 λίτρα νερό 500γρ. αλάτι χοντρό 100γρ. αλεύρι τύπου “00” (για πίτσα) για …
Λοιπόν, είναι από τα πιο διάσημα πιάτα της Αμερικής (αγγλικής ωστόσο προελεύσεως σύμφωνα με τη wikipedia) που φτιάχνεται με μακαρόνι …
Οπως έχουμε ήδη πεί, όταν τις παρουσιάσαμε αναλυτικά, οι μώβ πατάτες είναι αρκετά αμυλώδεις και είναι ιδανικές για να φτιάξει …
Τα gnocchi είναι ένα παραδοσιακό Ιταλικό ζυμαρικό με πιθανή προέλευση από τη Μέση ανατολή παρασκευάζονταν με σιμιγδάλι και αυγά και …
1 φλ. φακές ψιλές Καστοριάς 1 φλ. φασόλια μέτρια 2 φλ. έγχρωμοι γίγαντες Καστοριάς 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 …
Πρόκειται για ένα είδος ραβιόλια, δηλαδή γεμιστά ζυμαρικά, φτιαγμένα με ζύμη εμπλουτισμένη με αυγά και πλούσια γέμιση με διάφορα υλικά. …
Χθες θυμήθηκα πως είχαμε στην κατάψυξη αρκετό ζωμό λαχανικών.Αυτή τη φορά όμως τη βρήκα τη λύση: Έφτιαξα ένα πολύ νόστιμο …
Υλικά συνταγής 600γρ. πατάτες κομμένες σε κύβους 2 κ.σ. βούτυρο ή ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ πράσο …
Υλικά 1 φλ. ξερά λευκά φασόλια 1/3 φλ. ντοματάκια κονσέρβας ξεφλουδισμένα και σπασμένα με το χέρι 100 γρ. λουκάνικο πικάντικο …
Τα Pierozki ή Pierogi είναι παραδοσιακά χειροποίητα γεμιστά ζυμαρικά της Πολωνικής Κουζίνας. Για όσους γνωρίζουν, μοιάζουν με τα βαρένικα της …
Υλικά: 500 γρ.ζυμαρικά (της αρεσκείας μας)Υλικά για τους ψαροκεφτέδες 3 φιλέτα ψαριού φρέσκα (ή κατεψυγμένα) 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 3 …
ΕΜΕΝΑ ΟΠΩΣ ΕΧΕΤΕ ΚΑΤΑΛΑΒΕΙ ΔΕΝ ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ ΠΟΛΥ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΕΙΜΑΙ ΜΑΚΑΡΟΝΟΥ ΤΙ ΝΑ ΚΑΝΟΥΜΕ!!!!!ΓΙΑ ΔΕΙΤΕ ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΙΝΑΙ …