Μπακαλιάρος τσιλαδιά Μεσσηνίας
. Ιδιαίτερο όνομα για ένα πολύ γευστικό φαγητό. Μπακαλιάρος παστός με υλικά της περιοχής. Φρέσκιες ντομάτες, σταφίδες και κρεμμύδια. Από …
. Ιδιαίτερο όνομα για ένα πολύ γευστικό φαγητό. Μπακαλιάρος παστός με υλικά της περιοχής. Φρέσκιες ντομάτες, σταφίδες και κρεμμύδια. Από …
Οι Πορτογάλοι λατρεύουν το βακαλάο και τον μαγειρεύουν με πάρα πολλούς τρόπους. Όμως ο Bacalhau com Natas, δηλαδή ο βακαλάος …
Εξαιρετικός συνδυασμός, και είναι εποχής! Μερικές φορές σκέφτομαι πως εμείς εδώ μαγειρεύουμε τον μπακαλιάρο σχεδόν με όσους τρόπους τον μαγειρεύουν …
Γίνεται νοστιμότατος και ελαφρύς στην κατσαρόλα ,με φρέσκες ντομάτες και δενδρολίβανο το αποτέλεσμα φανταστικό!
Προλαβαίνουμε! Μπορεί ο κατεψυγμένος, ξαρμυρισμένος μπακαλιάρος να μας λύνει τα χέρια, αλλά για πολλούς τη νοστιμιά του μπακαλιάρου που ξαρμυρίζουμε …
Ο παστός μπακαλιάρος με πατάτες, σέλινο, καρότο και σάλτσα ντομάτα, είναι ένα απλό και πολύ νόστιμο πιάτο. Εύκολο, απαιτεί μόνο …
Απλό απλούστατο αλλά νοστιμότατο φαγητό. Μεγάλη μέρα η σημερινή, Κυριακή των Βαΐων και η θρησκεία μας προστάζει κατάλυση ιχθύος δηλαδή …
Ο παστός ή υγράλατος μπακαλιάρος συνηθίζεται να καταναλώνεται τις δυο Κυριακές μέσα στην Σαρακοστή σύμφωνα με τα έθιμα μας. Μαγειρεύεται …
Είναι αλήθεια ότι οι περισσότεροι τον τηγανίζουν και τον τρώνε με σάλτσα ή με σκορδαλιά. Αυτός ο περιορισμός τον αδικεί, …
Ο παστός μπακαλιάρος είναι ένα υλικό που χρησιμοποιείται σε πολλές παραδοσιακές συνταγές της Ελλάδας, από τηγανιτός με σκορδαλιά έως φρικασέ …
Υλικά 800 γρ. παστός μπακαλιάρος, ξαλμυρισμένος, κομμένος σε μεγάλες μπουκιές 1/2 κουτ. σούπας ξύσμα από ακέρωτο και κατά προτίμηση βιολογικό …
Με όποιον τρόπο και αν μαγειρευτεί ο μπακαλιάρος είναι απολαυστικός. Εξάλλου έχει πέσει στα “δίχτυα” μας άλλες δυο φορές (δες …
Άκρως γευστική , παραδοσιακή συνταγή αλλά…. υψηλής θερμιδικής αξίας!!! Η παρέα του gastrin δε λατρεύει το τηγάνι , όμως στον …
Η παραδοσιακή μαγειρική της Καλαμάτας έχει σήμερα την τιμητική της. Τιμούμε τη μεσσηνιακή μας καταγωγή με ένα πιάτο που το …
Το σημερινό μας πιάτο είναι η αποθέωση της απλότητας! Είναι ένα παράδειγμα του πως, με λίγα υλικά σωστά συνδυασμένα, μπορούμε …
Αφορμή για τη σημερινή ανάρτηση έγινε ένας μπακαλιάρος!!! Ναι ένας παστός μπακαλιάρος! Ένα ψάρι που, αν και το χρησιμοποιούμε πολύ, …
Υλικά 1 μπακαλιάρος τον οποίο έχουμε στο νερό απ’ την προηγούμενη μέρα να ξαλμυρίσει ή αν δεν έχουμε χρόνο αγοράζουμε …
Υλικά 1 κιλό μπακαλιάρο παστό Κουρκούτι 1 κ.σούπας φυτινή λιωμένη 1 αυγό 1 κ.γλυκού μπείκιν 2 φλ.τσαγιού γάλα 1 σκελίδα
Κλασική συνταγή- όχι μόνο στην Κρήτη- ο μπακαλιάρος πλακί στο φούρνο, άλλοτε με πατάτες και άλλοτε μόνο με τα κρεμμύδια. …
Υλικά: 1 κιλό μπακαλιάρο αλμυρό 2 πατάτες (βραστές) 1-2 αυγά αλάτι πιπέρι μαϊντανό (ψιλοκομένο) λίγο σκόρδο ρύζι απλό άσπρο για …