Κιμαδόπιτα σε στεφάνι
Εδώ και μερικά χρόνια έχω καθιερώσει κάθε πρωτομαγιά να φτιάχνω ένα εορταστικό φαγητό με μορφή στεφανιού. Αν ακολουθήσετε αυτόν τον …
Εδώ και μερικά χρόνια έχω καθιερώσει κάθε πρωτομαγιά να φτιάχνω ένα εορταστικό φαγητό με μορφή στεφανιού. Αν ακολουθήσετε αυτόν τον …
Υλικά για 6 μεγάλα κομμάτια: 2 φύλλα σφολιάτας σύνολο 500-600 γρ. (δες συνταγή για χειροποίητο φύλλο σφολιάτας) 400 γρ. μείγμα …
Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας -αν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε χειροποίητο συνταγή στο τέλος – 1+1/2 κιλό σπανάκι 2 πράσα …
Υλικά Χειροποίητο φύλλο 4 φύλλα ή 6 φύλλα εμπορίου Μπακαλιάρος ξαλμυρισμένος 1 κιλό ή ξερός Κολοκυθάκια 1 κιλό Ρύζι 200 …
Υλικά Φύλλα χειροποίητα σπιτικά ή εμπορίου 2 τεμ ή 4 τεμ εμπορίου Μοτσαρέλα 1 μπαλάκι κομμένο καρέ Τυρί φέτα 300 …
Υλικά 1 κιλό κολοκύθα κόκκινη 1/2 κιλό γυλωτό τυρί (ξηρό Κιμώλου) ή γραβιέρα, τριμμένο 2 αβγά 1/2 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη …
Το καλοκαίρι έφτασε για τα καλά μα μέσα στην τρεχάλα μου δυσκολεύομαι να το συνειδητοποιήσω. Θα σας ευχηθώ καλές βόλτες, …
500 γρ γαλομυζήθρα 300 γρ τυρί φέτα Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 5 αυγά 70 ml ελαιόλαδο 200 ml γάλα 1 κουτάκι σόδα …
Μια πιτα ολο γλυκα με την υπεροχη γευση του πρασου το υπεροχο αρωμα του ανηθου, το τραγανο σπιτικο χωριατικο φυλλο …
Υλικά Κιμάς μοσχαρίσιος 500 γρ Σπανάκι 500 γρ Πράσα 3 τεμ κομμένα ροδέλες Πιπεριά κόκκινη 1 τεμ ψιλοκομμένη Κρεμμύδι ξερό …
Υλικά Γιαούρτι 500 γρ Βούτυρο 3-4 κουταλιές της σούπας ή μαργαρίνη Μπέικον 8 φέτες Κεφαλογραβιέρα,κεφαλοτύρι,κίτρινο τυρί 3 κούπες τσαγιού τριμμένα …
Υλικά Κολοκύθι τριμμένο 1 κιλό Μανιτάρια λευκά φρέσκα 500 γρ Πλιγούρι 1 κούπα τσαγιού Νερό 3 κούπες του τσαγιού Κρεμμύδια …
Υλικά Μάραθο 2 φλιτζάνια του τσαγιού ψιλοκομμένα τα τρυφερά κλωνάρια Βλήτα 200 γρ Κολοκυθάκια 3 τεμ Κρεμμύδια ξερά 2 τεμ …
Νόστιμη, μυρωδάτη και ζουμερή πίτα για τους λάτρεις των μανιταριών. 6 φύλλα χειροποίητο φύλλο κρούστας ή 8 φύλλα 1 ποτηράκι …
ΥλικάΧειροποίητο φύλλο 6 τεμάχια ή 1 πακέτο φύλλο κρούστας εμπορίουΤυριά διάφορα 4 φλυτζάνια του τσαγιού (της αρεσκείας μας)Αυγά 4 τεμ …
Υλικά Κιμάς μοσχαρίσιος 300 γρ. Κιμάς αρνίσιος 300 γρ. Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού Κρεμμύδι ξερό 1 1/2 τεμ. Αλάτι-πιπέρι …
Υλικά Χειροποίητο φύλλο βλέπε αντίστοιχη συνταγή Για την γέμιση Μανιτάρια στρογγυλά 400 γρ. Μανιτάρια πλευρώτους 100 γρ. Κρεμμυδάκια φρέσκα 3-4 …
πεντανόστιμη τυρόπιτα το λέει και το όνομα της… απλά φοβερή!
Πίτα εποχής με κρητικά (και όχι μόνο) τυριά! Χθες η λαϊκή της περιοχής μας ήταν γεμάτη πράσα. Το τέλος του …