Γιορτινή γεμιστή κότα ή κούβα ( γαλοπούλα)
Και με την απαραίτητη κρητική πινελιά στη γέμιση! Όταν άρχισαν να κυκλοφορούν οι μικρές εισαγόμενες ποικιλίες γαλοπούλας, αρχίσαμε κι εδώ …
Και με την απαραίτητη κρητική πινελιά στη γέμιση! Όταν άρχισαν να κυκλοφορούν οι μικρές εισαγόμενες ποικιλίες γαλοπούλας, αρχίσαμε κι εδώ …
1 κιλό στήθος κοτόπουλο 6 κόκκους μπαχάρι Αλάτι, πιπέρι 1/2 ποτήρι κρασί 200 ml κρέμα γάλακτος 1 κύβο λαχανικών 1 …
Η γαλοπούλα πρέπει να είναι ξεκοκκαλισμένη (οπότε ελαττώνεται το βάρος, στο τέλος έχει οδηγίες, αν δεν έχετε βολικό χασάπη). Γεμίζεται …
Πεντανόστιμο κυρίως πιάτο από την συμμετοχή μου στο Κάτι Ψήνεται. 4 κουτ. σούπας βούτυρο 3 μήλα (2 πράσινα – 1 …
Για το ψήσιμο του κόκορα ακολούθησα την δοκιμασμένη πλέον συνταγή για το ψητό κοτόπουλο, δηλαδή μαρινάρισμα και ψήσιμο στην γάστρα. …
Υλικά ½ κιλό εντόσθια πουλερικών 3 κουτ. Βούτυρο ½ φλιτζ. Ρύζι 1 φλιτζ. Νερό ½ φλιτζ. Κρασί 1 κουτ. Γλυκού …
Πεντανόστιμο μαριναρισμένο κοτόπουλο και με υπέροχη σάλτσα! 1 κοτόπουλο ανοιγμένο σαν βιβλίο και χτυπημένο να πλατύνει (το κάνει ο χασάπης) …
Η Εμμανουέλα Κόκκαλη δηλώνει η αρχόντισσα της κουζίνας… εγώ συχνά την αποκαλώ Αλίκη Βουγιουκλάκη του Food Blogging. Η ξανθιά,χαριτωμένη και …
Γι᾿ αυτούς που δεν θέλουν να φτιάξουν γαλοπούλα, η ψάχνουν εναλλακτική λύση για να μαγειρέψουν κοτόπουλο, αυτός είναι ο ιδανικός …
Αν πιστεύετε ότι ο σωστός τρόπος για να μαγειρέψουμε έναν κόκορα και μάλιστα χωριάτικο, είναι να τον κάνουμε μακαρονάδα με …
Υλικά 4-5 ποτήρια ρύζι 1 κιλό γαλοπούλα 250 γρ. αποξηραμένα βερίκοκα 100 γρ. αποξηραμένα δαμάσκηνα 300 γρ. μανιτάρια 250 γρ. …
1 κοτόπουλο 3000 – 3.500 γρ. 50 γρ. βούτυρο αλάτι λάδι Για τη γέμιση 1 κονσέρβα τρούφα μανιτάρι 2 αυγά …
Όταν το κοτόπουλο μεθύσει , η γεύση του θα μας καταπλήξει! Total Time: 01h 10min Χρόνος προετοιμασίας: 30 Λεπτά Χρόνος …
Υλικά συνταγής 2 στήθη κοτόπουλο κομμένα στη μέση 1κ.σ. πάπρικα κόκκινη γλυκιά 1 κ.γ. μπούκοβο 1 πιπεριά φλωρίνης ψιλοκομμένη ½ …