ΠΕΣΤΟ ΜΕ CAVOLO NERO
ΠΕΣΤΟ ΜΕ CAVOLO NERO Ακόμη μια συνταγή με cavolo nero! Αυτή η συνταγή πραγματικά με ενθουσίασε! Λίγα τα υλικά αλλά …
ΠΕΣΤΟ ΜΕ CAVOLO NERO Ακόμη μια συνταγή με cavolo nero! Αυτή η συνταγή πραγματικά με ενθουσίασε! Λίγα τα υλικά αλλά …
Η σάλτσα πέστο (pesto) γίνεται κατά κανόνα με φρέσκο βασιλικό ενώ κατά πολλούς θεωρείται ύβρης η χρήση του αποξηραμένου. Παρ’ …
Όλοι γνωρίζουν το Πέστο αλά Τζενοβέζε, την πράσινη σάλτσα από βασιλικό και σκόρδο, που αποτελεί σύμβολο της κουζίνας της Λιγουρίας. …
Τώρα που ο δυόσμος είναι άφθονος είναι ευκαιρία να φτιάξουμε αυτό το πολύ νόστιμο και εξαιρετικά αρωματικό pesto! Για όσους …
Το πέστο εκτός από σπαγγέτι συνοδεύει και άλλα ζυμαρικά (π.χ. ταλιατέλες) αλλά και ριζότο, πατάτες βραστές. Μπορούμε ακόμα να προσθέσουμε …
Το πέστο βασιλικού είναι τόσο εύκολο να το κάνετε με ένα multi και να αιχμαλωτίσετε τέλεια το καλοκαίρι μέσα του. …
Pesto βασιλικού για όσους έχουν αλλεργία στους ξηρούς καρπούς και αποφεύγουν το σκόρδο! Εύκολη και γρήγορη συνταγή!
Εκτέλεση συνταγής – μαγείρεμα:
…Αγαπώ ιδιαίτερα τα φρέσκα μυρωδικά και καθώς τα χειμερινά βασιλικά του μπαλκονιού μου τα πήγαν καλά και φέτος, τα μακαρόνια …
Στο γλυκό καρότο είμαι το Νο1, αφού η Έλενά μας μου παραχώρησε τη σειρά της, στα ψητά λαχανικά πάλι είμαι …
Το pesto pantesco (όπως λένε οι ντόπιοι το pesto που φτιάχνουν στο νησί της Pantelleria, με την εξαιρετική –και ιδιαίτερα …
Το pesto alla Genovese το ξέρετε πλέον όλοι. Τυπική συνταγή της Γένοβας, έχει γίνει γνωστή σε όλο τον κόσμο σαν …
Μετά την pesto με πατζάρια δοκίμασα μια άλλη εκδοχή της…μια ολοζώντανη δροσερή σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης και… ιδού το αποτέλεσμα!
Σάλτσα πέστο με βάση τα πατζάρια
Υλικά (για 4-6 άτομα): 50 γρ. ανάλατο κολοκυθόσπορο 15 γρ. κουκουνάρι 15 γρ. φύλλα μαϊντανού ή μια γερή χούφτα 15-20 …
Πέστο με κολοκυθόσπορο, κουκουνάρι, μαϊντανό και δυόσμο.
Υλικά: ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο ¼ κουταλάκι αλάτι 2 κουταλιές κουκουνάρια 1 φλιτζάνι φυλλαράκια φρέσκο βασιλικό ¼ φλιτζάνι …
Τη συνταγή μου την έδωσε η φίλη μου η Elisa, που παρακάλεσε τον μπαμπά της τον κύριο Ernesto (η μετεμψύχωση …