Μπακαλιάρος Αθηναϊκή Μαγιονέζα (video)
Η Σφυρίδα Αθηναϊκή Μαγιονέζα είναι ένα πιάτο-θρύλος της αστικής κουζίνας μας, ταυτισμένο με κοσμικές δεξιώσεις και πλούσιους μπουφέδες, αν και… …
Η Σφυρίδα Αθηναϊκή Μαγιονέζα είναι ένα πιάτο-θρύλος της αστικής κουζίνας μας, ταυτισμένο με κοσμικές δεξιώσεις και πλούσιους μπουφέδες, αν και… …
Η αγαπημένη μας ταϊλανδέζικη κουζίνα φιλοξενείται για μια ακόμα φορά στο blog μας, με μία συνταγή για ψάρι. Τηγανιτό ψάρι …
1/2 χούφτα φρέσκο κόλιαντρο1 μεγάλο κρεμμύδι4 σκ. σκόρδο5 φύλλα kaffir lime1 κομμάτι ρίζας γκαλάνγκαλ ~3 cm. (ή εναλλακτικά, φρέσκο τζίντζερ)1 …
Όταν έφτιαξα για πρώτη φορά παγκάσιους στικς, δεν είχε περάσει από το μυαλό μου αυτό που θα γινόταν. Ο γιος …
Υλικά Μαριδάκι 1 κιλό Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ 1 φλιτζάνι του τσαγιού Λεμόνι 1 τεμ τον χυμό του Σόδα αναψυκτικό 1 1/2 …
Απλώνουμε απο πάνω μια στρώση γαύροκαι συνεχίζουμε με την επόμενη στρώση.Αφήνουμε το γαύρο στο αλάτι μια μέρα και την επόμενη, …
1 κιλό φρέσκιες σαρδέλες 1 κ.γ. ρίγανη ξερή 1 κ.γ. ρίγανη φρέσκια 1 κ.γ. θυμάρι 200 ml λευκό ξίδι …
Υλικά συνταγής 1 κιλό γάυρος χοντρό αλάτι ξύδι ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο ρίγανη 3 σκελίδες σκόρδο 1 καυτερή πιπεριά
Υλικά για 2 άτομα: 500 γραμμάρια κουτσομούρες Αλάτι Πιπέρι 2 κούπες αλεύρι Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα Για τη σος: Χυμό …
Υλικά 8 φιλέτα μπακαλιάρου κατεψυγμένα 1 αυγό 1 κουτ. σούπας πάπρικα Αλεύρι Γαλέτα Αλάτι Πιπέρι Ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο για τηγάνισμα
Υλικά συνταγής 1 κιλό γαύρος χοντρό αλάτι ξύδι αραβοσιτέλαιο ή ηλιέλαιο ρίγανη
Ο μπακαλιάρος μαζί με την σκορδαλιά ήταν ανέκαθεν από τα αγαπημένα μου, κι όταν λέω «ανέκαθεν» εννοώ από τότε που …
Υλικά Κολιοί 8 τεμ Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα Αλάτι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις για το αλεύρωμα
Πεντανόστιμο και σούπερ θρεπτικό το φαγητό που προτείνουμε για σήμερα και νομίζω θα το απολαύσουν μικροί και μεγάλοι μέσα στο …
Υλικά Μαριδάκι 500 γρ Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα Αλεύρι όσο χρειαστεί για αλεύρωμα Αλάτι ΟδηγίεςΠλένουμε τα μαριδάκια χωρίς να τα …
Υλικά 2 κιλά γαύρος χοντρός, πολύ φρέσκος Αλάτι τριμμένο, θαλασσινό 1 λίτρο άσπρο ξίδι, δυνατό 8 σκελίδες σκόρδο, κομμένες φετάκια …
Υλικά 1 κιλό τόνος 1 κιλό παντζάρια 2 τεμ. φρέσκα κρεμμυδάκια 2 τεμ. λεμόνια 150 ml. ελαιόλαδο 1κ.τ.γ. μουστάρδα αλάτι …
Μια διαφορετική προσέγγιση του μπακαλιάρου με φανταστικό αποτέλεσμα! Υλικά Μπακαλιάρος – 3 φιλέτα ξαλμυρισμένα Πατάτες – 1 κιλό Ελαιόλαδο – …
Τηγανητος μπακαλιαρος, βουτηγμενος στο πιο υπεροχο κουρκουτι με μαγια μπυρας. Το αποτελεσμα ειναι μια απιστευτα αφρατη και τραγανη κρουστα, που …