Σπανακοτυρόπιτα
Κάθε φορά που σκέφτομαι να κάνω μια πίτα, μόλις την δοκιμάσω και μείνω ευχαριστημένη από το αποτέλεσμα δεν γίνεται να …
Κάθε φορά που σκέφτομαι να κάνω μια πίτα, μόλις την δοκιμάσω και μείνω ευχαριστημένη από το αποτέλεσμα δεν γίνεται να …
Πίτα αγαπημένη με εύγευστα αρωματικά χορταρικά της Άνοιξης!!
Σε πολλούς αρέσει η πρασόπιτα, σε αρκετούς η κολοκυθόπιτα, όμως η πρασοκολοκυθόπιτα της δικιάς μου έμπνευσης έρχεται να κατακτήσει όλους …
Υλικά για τα φύλλα 300 γρ αλεύρι σκληρό 300 γρ αλεύρι μαλακό, γ.ο.χ ½ ποτήρι του νερού ελαιόλαδο 2 κ.σ ξύδι 1½ …
Χορτόπιτες τηγανιτές νηστίσιμες Υλικά Για το φύλλο 500 γρ. αλεύρι φαρίνα 1 φλ. νερό 1/3 φλ. ελαιόλαδο 2 κ. σ. ξύδι …
Ένα απλό πιάτο με ψητό κρέας τα βρίσκει στην κουζίνα με μια από τις βασικές Γαλλίδες σάλτσες. Το ζουμερό μοσχαρίσχιο …
4 καθαρισμένες σουπιές 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους, χοντροκομμένα 1 κιλό …
Η κάπα του βοσκού στρωμένη στο πιάτο, πάνω της ο αγρός δια των εκπροσώπων του και μετρημένες μπουκιές επιλεγμένου ζωικού …
2 ½ κιλά κόκορα 600 γρ. κιμά αγριογούρουνου 150 γρ. καπνιστό μπέικον 60 γρ. πορτσίνι αποξηραμένα 1-2 μέτρια κρεμμύδια ξερά …
Μία παραδοσιακή χορτόπιτα με κουρκούτι με το τρόπο που τη φτιάχνει η γιαγιά μου στα μέρη μας την όμορφη Αυλώνα …
500 γρ. χόρτα εποχής σπανάκι, καυκαλίθρες, μυρώνια 1 κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1/3 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο ¼ …
Μία από τις δεκάδες συνταγές από το μεγάλο πασχαλινό αφιέρωμα του «Γ». Μην το χάσετε αυτή την Κυριακή. Υλικά …
3 πλοκάμια από χταπόδι μεγέθους Τ2 200 ml κόκκινο κρασί Λευκό Βαλσαμικό Ξίδι 2-3 σκελ. σκόρδο 1 κρεμμύδι ξερό 2-3 …
1 πακέτο φύλλο χωριάτικο κοζανίτικο κιχί ελαιόλαδο για ράντισμα των φύλλων 1 κιλό ανάμικτα χόρτα (σπανάκι, σέσκουλα, λάπατα, μυρώνια) 4 …
Κάθε φορά που η γιαγιά μου έφτιαχνε χορτόπιτα, κράταγε λίγη, (ή και περισσότερη από λίγη) γέμιση και έφτιαχνε αυτούς τους …
Σαλιγκάρια Κρητικά με σέσκουλα, αρωματικά χορταρικά, όπως μάραθο, καυκαλήθρες, μυρώνια και φρέσκια τομάτα σε ένα νόστιμο πιάτο γιαχνί. Σίγουρα για …
1,5 κιλό αρνί μπούτι 1 κιλό πατάτες 2 κρεμμύδια 2 σκελ. σκόρδο 1 ζωμό λαχανικών Knorr Σπιτικός ½ φλ. κονιάκ …
Η Χορτόπιτα ή λαχανόπιτα, όπως την λέμε εμείς στην Αχαΐα, είναι από τις πιο χαρακτηριστικές, όσο και παραδοσιακές πίτες της …
Συνταγές για πίτες υπάρχουν ένα σωρό – της γιαγιάς, της πεθεράς, της μαμάς, του Μαμαλάκη, της Αργυρώς και αναρίθμητων άλλων …
Η δική μου ποικιλία αυτή τη φορά είχε: μάραθα, αγριοπρασάκια, λαψανίδες, αγριολάπαθα, καυκαλήθρες, αρχατζίκους, γαλατσίδες, και από ήμερα 5-6 ρίζες …