Πάπια γεμιστή με ρύζι, μανιτάρια και συκωτάκια πουλιών
1 παπάκι ολόκληρο γύρω στα 3½ κιλά 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 100 γρ. συκωτάκια πουλιών ψιλοκομμένα 100 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα …
1 παπάκι ολόκληρο γύρω στα 3½ κιλά 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 100 γρ. συκωτάκια πουλιών ψιλοκομμένα 100 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα …
Η ολόκληρη πάπια κάνει σκωτσέζικο ντους πριν μπει στο φούρνο. Ακολουθεί την πιο αντισυμβατική μέθοδο για να βγει ζουμερή, ροζ, …
Από τα ωραία και πολύ εύγευστα δείγματα του συνδυασμού κρέας με φρούτα, στον οποίο συχνά έχουμε αναφερθεί. Η πάπια φιλέτο …
Την πάπια πεκίνου είναι εύκολο να τη μαγειρέψουμε και να την απολαύσουμε στο σπίτι, αρκεί να ακουλουθήσουμε αυτή τη απλή …
Η πάπια σε “τούρτα” από φύλλο σφολιάτας με φουαγκρά, τρούφες και σάλτσα Perigueux, είναι κλασική συνταγή της υψηλής γαλλικής γαστρονομίας…. …
Πάπια ψητή με ζουμερή σάρκα και κριτσανιστή πέτσα. Υλικά 1 πάπια 2 καρότα σε φέτες ελάχιστο δεντρολίβανο χυμός από …
Η δική μας συνταγή γαλλοφέρνει… Αυτό σημαίνει λίγες θερμίδες παραπάνω λόγω του βουτύρου (αν λάβουμε υπόψη μας μάλιστα και το …
Ένα χορταστικό, αρωματικό και γευστικό πιάτο, με τις αλμυρές του ελιές και το τρυφερό, ζουμερό, μελωμένο μπούτι πάπιας με την …
Είχα δυο μικρές παπίτσες και έψαχνα συνταγή για να φτιάξω την πρώτη. Μετά από κάμποσο ψάξιμο, κατέληξα να δοκιμάσω αυτή, …
Αυτό το ποστ περιμένει καιρόοοοοοοοοο για να ανεβεί! Περίμενα να είναι μια γιορτινή περίοδος, γιατί δεν φτιάχνεις πάπια και κάθε …
Το πετιμέζι δίνει μια πολύ ξεχωριστή γέυση στην πάπια. Αρκετές φορές δοκίμασα να φτιάξω πάπια και πάντα δεν την έφερνα …
Υλικά 1 1/2 περίπου κιλό 2 κουταλιές σούπας βούτυρο ή φυτίνη 1 φλιτζάνι τσαγιού κρασί άσπρο 3 φλ. τσαγιού νερό …
Η φίλη μας Γιώτα Γεροδήμου-Κούτρα μάς στέλνει μια πεντανόστιμη συνταγή, που μπορείτε να φτιάξετε για ιδιαίτερες περιστάσεις.Υλικάστήθος πάπιας, ή και …
Επειδή η πάπια και η χήνα είναι λίγο σκληρά κρέατα έχω καταλήξει σε αυτή την συνταγή έπειτα από πολλές δοκιμές …
Γαλλική δοκιμασμένη συνταγή. Υλικά1 πάπια 2 κιλά περίπου5-6 πορτοκάλια4 κουταλιές λάδι (οι Γάλοι προτιμούν βούτυρο)1 κούπα ζωμός κοτόπουλου σπιτικός2/3 της …
Πορτοκάλι, κονιάκ και μπαχαρικά αγκαλιάζουν ευλαβικά την πάπια. Αρωματική και τραγανή όσο ποτέ!
υλικά για 4 άτομα • 1 πάπια (περίπου 3 κιλά) • 600 γραμμ. αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνα, βερίκοκα, χουρμάδες, σταφίδες, μύρτιλα) …
Υλικά: 1 πάπια 3-4 κιλά 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι για τη σάλτσα 2 κουταλιές της σούπας ντοματοπελτέ 1 κουταλάκι …
Mπορεί να μην γράφω συχνά, αλλά σας έχω σούπερ συνταγή για σήμερα που είναι πεντανόστιμη, αλλά κάνει και φιγούρα, είναι …