Φιλέτο γαλοπούλας ρολό γεμιστό με κάστανα
Υπέροχο και απολαυστικό, ακόμα και αν η γαλοπούλα δεν είναι το κρέας της αρεσκείας σας. Τρυφερό, ζουμερό και χωρίς τη …
Υπέροχο και απολαυστικό, ακόμα και αν η γαλοπούλα δεν είναι το κρέας της αρεσκείας σας. Τρυφερό, ζουμερό και χωρίς τη …
Τα πουλερικά ήταν ανέκαθεν οι πρωταγωνιστές στο τραπέζι των Χριστουγέννων.Καλοθρεμμένες κότες ή κοκόρια, πάπιες, χήνες και αργότερα γαλοπούλες γεμίζονταν με …
Η γαλοπούλα πρέπει να είναι ξεκοκκαλισμένη (οπότε ελαττώνεται το βάρος, στο τέλος έχει οδηγίες, αν δεν έχετε βολικό χασάπη). Γεμίζεται …
Κάτι διαφορετικό για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. 1 πάπια 4 πορτοκάλια 3 μήλα 1 σελινόριζα 1 κλωναράκι θυμάρι 2 κλωναράκια …
2 κιλά μπούτι κοτόπουλου ελευθέρας βοσκής (330 γρ. περίπου η μερίδα) 1 κιλό μανιτάρια πλευρώτους 300 γρ. Arla …
Υλικά – 1 γαλοπούλα (περίπου 4 κιλά) – 400 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος – 1 φλ. ελαιόλαδο – ½ φλ. κρασί …
Τα υλικά (για 2 άτομα) για τα φιλετίνια 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου (χωρίς πέτσα) 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι 2 % …
1 μέτριο κοτόπουλο 8 μικρές πατάτες 8 μικρά καρότα 8 άσπρα μανιτάρια 8 φουντίτσες από μπρόκολο 1 μεγάλο κρεμμύδι σε …
ΥΛΙΚΑ 1.200 γρ. στήθος γαλοπούλας 40 γρ. βούτυρο 8 φέτες μπέικον Για τη γέμιση 1 …
2 ½ κιλά κόκορα 600 γρ. κιμά αγριογούρουνου 150 γρ. καπνιστό μπέικον 60 γρ. πορτσίνι αποξηραμένα 1-2 μέτρια κρεμμύδια ξερά …
Υλικά 2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου, κομμένα κατά μήκος στα δύο 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1/2 κουτ. γλυκού ξερό θυμάρι, …
300 γρ. φιλετάκια κοτόπουλου με μυρωδικά Ifantis 2 κρεμμύδια ξερά 2 κρεμμύδια φρέσκα 1 σκελ. σκόρδο 100 γρ. εξαιρετικό παρθένο …
Αν πιστεύετε ότι ο σωστός τρόπος για να μαγειρέψουμε έναν κόκορα και μάλιστα χωριάτικο, είναι να τον κάνουμε μακαρονάδα με …
Μια καταπληκτική γέμιση, για χωριάτικα κοτόπουλα, κότες και κοκόρια, αλλά και για τη γαλοπούλα μας. Χωρίς συκωτάκια, γι᾿ αυτούς που …
1 κοτόπουλο 3000 – 3.500 γρ. 50 γρ. βούτυρο αλάτι λάδι Για τη γέμιση 1 κονσέρβα τρούφα μανιτάρι 2 αυγά …
Λιβανέζικο κοτόπουλο με πιλάφι Ακούς «λιβανέζικο» και λες «ω, ρε μάνα μου… τι υλικά να θέλει αυτό τώρα και ποιός …
Υλικά 2-3 κιλά κοτόπουλο/γαλοπούλα 200 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 200 γρ. συκωτάκια από το κοτόπουλο/γαλοπούλα ζεματισμένα με λίγο νερό και κομμένα …
Για 4-6 άτομα Υλικά 1 μεγάλο κοτόπουλο 250 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 10 μεγάλες φέτες καπνιστό μπέικον 150 …