ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ ΜΕ ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ ΚΑΙ ΘΡΟΥΜΠΙ
Ό,τι και να πούμε, μια περιποιημένη μακαρονάδα είναι άλλο πράγμα! Ευτυχώς που τα ζυμαρικά είναι τόσο ευέλικτο υλικό, που μπορούν …
Ό,τι και να πούμε, μια περιποιημένη μακαρονάδα είναι άλλο πράγμα! Ευτυχώς που τα ζυμαρικά είναι τόσο ευέλικτο υλικό, που μπορούν …
Πιάτο απολαυστικό και ιδιαίτερο. Ιδανικό για ένα γιορτινό τραπέζι και όχι μόνο. Μελωμένο τρυφερό κρέας τυλιγμένο με μπέϊκον που θα …
Υλικά (για 5-6 άτομα)1,5 kg αγριογούρουνο σπάλα κομμένο σε κύβους (σε θερμοκρασία δωματίου)300 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια champignon ή portobello κομμένα …
Μαγειρεμένο σε κόκκινο κρασί, σε πολύ κόκκινο κρασί, είναι πράγματι αυτό που λέει το όνομά του: Ένα χταπόδι “μεθυσμένο” ή, …
Εμείς σήμερα φτιάξαμε ένα πιάτο αρκετά πρωτότυπο, με πρώτη ύλη το μοσχαρίσιο συκώτι, μπόλικα μπαχαρικά και γιαούρτι! Η γεύση του …
Πιάτο απολαυστικό και ιδιαίτερο. Ιδανικό για ένα γιορτινό τραπέζι και όχι μόνο. Μελωμένο τρυφερό κρέας τυλιγμένο με μπέϊκον που θα …
Η βενετσιάνικη παστισάντα όμως, είναι ένα πολύ ιδιαίτερο πιάτο. Και η ιδιαιτερότητα του ξεκινάει, όπως είδαμε, από το κρέας το …
Σούπα με μπρόκολο κ καραμελωμένα κρεμμύδια κ πορτσίνι. Αν δεν αγαπάτε αυτό το υπέροχο λαχανικό, τότε με αυτό το πιάτο …
Ήρθε η ώρα να παρουσιάσουμε μια πιο γκουρμέ εκδοχή με έναν πρωτότυπο συνδυασμό υλικών για toppings. Πικάντικο πέστο κόκκινης πιπεριάς, …
Ένα risotto με κρεμώδη υφή και λεπτή γεύση. Από εκείνες τις λιχουδιές που έχουν την τύχη να απολαμβάνουν τα πιο …
1 κομμάτι ενιαίο νουά περίπου 1.500 γρ. 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένα 2 καρότα ψιλοκομμένα …
Μαγειρευτό κρέας, με μία “σκανδαλώδη” όσο και νόστιμη ποσότητα πιπεριών!Οι λάτρεις του πιπεριού και των δυνατών και αρωματικών (αλλά όχι …
Κουνέλι μαγειρεμένο μέσα σε μια πλούσια σάλτσα ντομάτας και κόκκινου κρασιού με αποξηραμένα δαμάσκηνα και φρέσκα μυρωδικά, σερβιρισμένο με χυλοπίτες.Είχε …
Φορτιστής της μαγειρικής έμπνευσης και της καλλιτεχνικής, το χταπόδι είναι από τα πλάσματα που κυκλοφορούν με ανταγωνιστική συχνότητα σε πιάτα …
Θα χρειαστούμε: 1 κιλό φιλέτα κοτόπουλου 4-5 μεγάλες πατάτες 4 μεγάλα κρεμμύδια 1 μεγάλο καρότο 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά …
Από τον Chef Ανδρέα Λαγό ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) Για τα μανιτάρια: 1 ½ κ. μανιτάρια πορτομπέλο