Μακεδονίτικη πρασοκιμαδόπιτα στριφτή
Για το χωριάτικο φύλλο. 700 γρ. σκληρό αλεύρι. 300 γρ. χωριάτικο κίτρινο αλεύρι. 100 γρ. ελαιόλαδο. ζάχαρη. 1 σφηνάκι τσίπουρο. …
Για το χωριάτικο φύλλο. 700 γρ. σκληρό αλεύρι. 300 γρ. χωριάτικο κίτρινο αλεύρι. 100 γρ. ελαιόλαδο. ζάχαρη. 1 σφηνάκι τσίπουρο. …
Αν δεν έχεις δοκιμάσει την πορτοκαλί κολοκύθα ή γλυκοκολοκύθα σε συνταγή για πίτα αλλά αλμυρή, τότε “χάνεις” αλλά γι΄αυτό είμαι …
Μπατζίνα, παραδοσιακή πίτα της Θεσσαλίας χωρίς φύλλο, πανεύκολη, και τραγανή που πήρε το όνομά της από το τοπικό, σκληρό τυρί …
Η πιπερόπιτα με Πιπεριές Φλωρίνης και kασέρι είναι μια φανταστική πίτα με υπέροχη γεύση και γεμάτη χρώματα….
ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 6 μεγάλα χωριάτικα φύλλα για πίτα (σπιτικά ή του εμπορίου) 2 αβγά 5 κ. σούπας …
ΥΛΙΚΑ Για το φύλλο 500 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 ml νερό χλιαρό 3 κτΣ ελαιόλαδο 1 κτΣ …
Μία πολύ πλούσια κιμαδόπιτα, βασισμένη στην παραδοσιακή πρωτοχρονιάτικη εκδοχή που φτιάχνουν στη Θεσσαλία παραμονή Πρωτοχρονιάς, όπου μάλιστα την ανάγουν σε …
Αυτή η εύκολη τυρόπιτα χωρίς φύλλο θυμίζει τις κυπριακές φλαούνες αφού περιέχει χαλούμι, σταφίδες και μυρωδικά όπως μαχλέπι, μαστίχα και …
Είναι ίσως απο τις ποιό νόστιμες και ποιό χορταστικές πίτες που υπάρχουν. Είναι πολύ εύκολη στον συνδυασμό των υλικών που …
Όταν η επιθυμία για πίτα είναι προ των πυλών, η πιο γρήγορη λύση είναι μια ξεσκέπαστη πιτούλα ή κατά το …
Υλικά: *3-4 μελιτζάνες φλάσκες *3 πράσα κομμένα στη μέση, πλυμμένα καλά και ψιλοκομμένα *½ πακέτο φύλλο κρούστας *250 γρ. γραβιέρα …
Αυτή είναι μία διαφορετική εκδοχή της πρασο-κιμαδόπιτας από την παραδοσιακή της Θεσσαλίας που είδαμε μαζί λίγο διάστημα πριν.Σε αυτήν η παρουσία …
Υλικά 3 με 4 λουκάνικα μεσαίου μεγέθους με πράσα ή και σκέτα . 3 πράσα μεγάλα κομμένα σε …
Μία πολύ πλούσια κιμαδόπιτα, βασισμένη στην παραδοσιακή πρωτοχρονιάτικη εκδοχή που φτιάχνουν στη Θεσσαλία παραμονή Πρωτοχρονιάς, όπου μάλιστα την ανάγουν σε …
Αν σας έμεινε κιμάς από την μακαρονάδα που σκαρώσατε στα γρήγορα και δεν θέλετε να πάει χαμένος…σας την έχω την …
Υλικά Χειροποίητο φύλλο 4 φύλλα ή 6 φύλλα εμπορίου Μπακαλιάρος ξαλμυρισμένος 1 κιλό ή ξερός Κολοκυθάκια 1 κιλό Ρύζι 200 …
Υλικά συνταγής για την τάρτα 250γρ. αλεύρι 1 αυγό 125γρ. φρέσκο βούτυρο 3 κ.σ. κρύο νερό 1 κ.γ. αλάτι λίγο …
Τα Ζαγοροχώρια είναι ο παράδεισος της πίτας! Ειδικά όταν περιέχουν υλικά της Ηπειρώτικης γης, όπως το κατσικίσιο τυρί ΠΟΠ, κανείς …
Η αλήθεια είναι ότι άργησα να αγαπήσω τις κρεμμυδόπιτες. Δεν ξέρω γιατί. Τόσο πολύ κρεμμύδι μαζεμένο… κάτι μου έκανε, ξέρω …
Σήμερα, λοιπόν, είπα να αρχίσουμε την εβδομάδα … με λίγο … αλατάκι ή καλύτερα με λίγο … τυράκι που μπαίνει …