Ταϊλανδέζικο κοτόπουλο με κρέμα καρύδας και κάσιους
Είμαι λίγο περίεργη στο να δοκιμάζω περίεργες για τα μεσογειακά μας γούστα συνταγές αλλά αυτή πραγματικά με ενθουσίασε!! Ο συνδυασμός …
Είμαι λίγο περίεργη στο να δοκιμάζω περίεργες για τα μεσογειακά μας γούστα συνταγές αλλά αυτή πραγματικά με ενθουσίασε!! Ο συνδυασμός …
Αυτή τη φορά μαγείρεψα κοτόπουλο μέσα στην αγαπημένη μου sweet chilli sauce, την οποία σχεδόν πάντα την προσθέτω στα κινέζικα …
Το satay ή sate είναι συνταγή που συναντάται πολύ στην Ινδονησία και τη Μαλαισία, και αναφέρεται συνήθως σε μαριναρισμένο κοτόπουλο, …
Ονομάζεται tom (σούπα) kha (γκαλάνγκαλ) kai (κοτόπουλο) και είναι ελαφρώς καυτερή αλλά όχι πολύ. Έχει γάλα καρύδας, αλλά αν θέλετε πιο πλούσια γεύση, …
Σήμερα το stir frying της κινέζικης κουζίνας που έχει μεγάλη απήχηση πλέον και στον δυτικό τρόπο μαγειρικής, απέχει πολύ από …
Για το κινέζικο κοτόπουλο με λαχανικά νουντλς χρησιμοποιώ την τεχνική του stir-frying με την οποία τα λαχανικά, το κρέας και …
Η σημερινή μας όμως σούπα έρχεται από την Ταϊλάνδη, και όχι από την Κίνα, ονομάζεται Tom Yum Gai και είναι …
Υλικά – ½ κιλό ψιλοκομμένο κοτόπουλο φιλέτο – 2 κ.σ. κάρυ – 1 κ.σ. κορν φλάουρ – Χυμός από ένα …
Υπέροχα σουβλάκια κοτόπουλου που ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα, χάρη στην γλυκόξινη γεύση τους. Απλά, δοκιμάστε τα!
Υλικά: 500 gr. κοτόπουλο φιλέτο σε μέτριους κύβους 2 lemongrass κομμένα σε 2-3 κομμάτια και κοπανισμένα 8 φύλλα λάιμ 1 …
Υλικά για 4 μερίδες 300 γρ. νουντλς ρυζιού 250 γρ. ψίχα γαρίδας 400 γρ. φιλέτο κοτόπουλου ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια …
4 τορτίγιες 1 κ.γ. θυμάρι 150 γρ. καλαμπόκι 2 σφην. λευκό κρασί 2 κ.σ. βούτυρο Lurpak 1 κ.σ. μυρώνια Αλάτι …
Υλικά (για 2 άτομα) 300 γραμ. φιλέτο στήθος κοτόπουλο κομμένο σε κύβους Για τη μαρινάτα 80ml γάλα καρύδας 1 κουτ. …
600 γρ. φιλέτο κοτόπουλο Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Άλτις Απαλό 4 Πάπανταμ πίτες Ηλιέλαιο Αλάτι – πιπέρι 50 γρ. ταντούρι μπαχαρικό …
200 γρ. φιλέτο κοτόπουλο 250 γρ. κανταΐφι 150 γρ. μαργαρίνη με 25% βούτυρο Flora 1 λάιμ 50 γρ. τζίντζερ 50 …
Η δεύτερη ανάρτηση αυτής της εβδομάδας είναι η συνέχεια του “λατινοαμερικάνικου” γεύματος που ξεκινήσαμε τη Δευτέρα στα πλαίσια των επετειακών …
Προσωπικά καταλαβαίνω ότι μια γεύση μου αρέσει, όταν μετά τη νπρώτη μπουκιά θέλω μια επόμενη και μετά κι άλλη, κι …
Από τον Chef Χρόνη Δαμαλά. 500 γρ. κοτόπουλο φιλέτο1 σκελ. σκόρδο3 πιπεριές τσίλι 1 ματσ. κόλιανδρο…
Αυτή η σαλάτα είναι η δική μου εκδοχή της ασιατικής σαλάτας, αφού δοκίμασα διάφορες σχετικές συνταγές. Η σαλάτα αυτή σε …
ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -4 φιλέτα κοτόπουλο κομμένα σε κομμάτια 3 εκ -1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε κομμάτια 3 εκ …