Ινδικό butter chicken ή αλλιώς Murgh Makhani
Αν και αρχικά τρόμαξα με όλα τα υλικά που είδα, τελικά η εκτέλεση δεν ήταν τόσο δύσκολη! Είναι ένα υπέροχο …
Αν και αρχικά τρόμαξα με όλα τα υλικά που είδα, τελικά η εκτέλεση δεν ήταν τόσο δύσκολη! Είναι ένα υπέροχο …
Το πιάτο αυτό βρίσκεται ανάμεσα στα πιο γνωστά ινδικά φαγητά σε όλο τον κόσμο. Η σάλτσα του μπορεί να παρασκευαστεί …
Οι σάλτσες με ξηρούς καρπούς μπήκαν στην κουζίνα της βόρειας Ινδίας από τους Μογγόλους, τους ταξιδευτές που είχαν ίσως τη …
«Tίκκα» σημαίνει κύβους από στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσες και κόκκαλα (και όχι άλλο κρέας). Παραδοσιακά ψήνεται μέσα σε «ταντούρ» (ινδικό …
500 γρ. κοτόπουλο 3-4 ντομάτες ξεφλουδισμένες και τεμαχισμένες 1 κρεμμύδι τεμαχισμένο (προαιρ.) 3-4 ολόκληρα πράσινα τσίλι ? κουταλάκι μαύροι πιπερόσποροι …
Το πιάτο αυτό βρίσκεται ανάμεσα στα πιο γνωστά ινδικά φαγητά σε όλο τον κόσμο. Η σάλτσα του μπορεί να παρασκευαστεί …
Με μαστιγώματα κρεμμυδιών, η dopiaza παραμένει δημοφιλής από χρόνου αμνημονεύτου. Η προέλευση της λέξης είναι μάλλον ασαφής. Στη γλώσσα Hindi …
Υλικά:1/2 κιλό στήθος κοτόπουλο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 σκόρδο1 πιπεριά2-3 κουταλιές καλαμπόκιμαιντανόλάδι αλάτιμουστάρδαμέλι κόκκινο πιπέριλίγο τσίλι…