Beef Wellington (Μοσχαρίσιο Φιλέτο σε Σφολιάτα)
Ζουμερό και τρυφερό μοσχαρίσιο φιλέτο με πατέ μανιταριών, προσούτο, συκωτάκια πουλερικών και μυρωδικά, τυλιγμένο σε τραγανή σφολιάτα. The post Beef …
Ζουμερό και τρυφερό μοσχαρίσιο φιλέτο με πατέ μανιταριών, προσούτο, συκωτάκια πουλερικών και μυρωδικά, τυλιγμένο σε τραγανή σφολιάτα. The post Beef …
Το φιλέτο Γουέλινγκτον, δηλαδή φιλέτο σε φύλλο σφολιάτας, είναι η επιτομή του γιορτινού ή επίσημου πιάτου. Η κλασική συνταγή είναι… …
Αυτό το ριζότο αρέσει και σε όσους δεν συμπαθούν το σκληροπυρηνικό, πικάντικο μπλε τυρί της Ιταλίας. Είναι υπόλευκο, εκλεπτυσμένο, απόλυτα …
Εύκολο, γρήγορο, χωρίς κόπο, gourmet πιάτο με κλασική φινέτσα και παραδοσιακές ρίζες. Την ευχάριστη έκπληξη στον ουρανίσκο κάνει η μαρμελάδα …
Υλικά για 4-5 άτομα: 300 γρ. κάστανα (βάρος με τη φλούδα) βρασμένα για 15′ 50 γρ. κουκουνάρι περασμένο από τηγάνι …
Τα σαλτιμπόκα είναι στην ουσία φιλετάκια μοσχαρίσιου κρέατος, “καρφιτσωμένα” μαζί με μία φέτα προσούτο και ένα φύλλο φασκόμηλου. Σωτάρονται σύντομα …
Υλικά 400 γρ.σπαράγγια 5 κούπες ζωμό κοτόπουλου 1/4 κούπας βούτυρο 1 κουταλιά λάδι 1 κούπα ροδέλες πράσου 1 1/2 κούπα …
Υλικά για 6 άτομα: Για το κρέας: 1 κιλό κρέας μοσχαρίσιο (χτένια, σπάλα, κιλότο) …
6 ΜΕΓΑΛΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ 4 ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ 1 ΠΡΑΣΟ 1 Κ.Σ. ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΜΕ ΡΙΓΑΝΗ & ΘΥΜΑΡΙ KALAMATA PAPADIMITRIOU ½ ΦΥΛΛΟ ΣΦΟΛΙΑΤΑΣ …
Το Κυριακάτικο τραπέζι αυτής της εβδομάδας έχει μια συνταγή που είχαμε καιρό να γευτούμε! Σας προτείνουμε λοιπόν να φτιάξουμε ζουμερά …
160 γρ. Ferrano Γαλοπούλα ψητή Ifantis 150 γρ. σαλάμι αέρος με παρμεζάνα Ifantis 80 γρ. Ferrano Προσούτο Ifantis 125 γρ. …
12 γρ. ξηρή μαγιά Αλλατίνη 2 κ.σ. ζάχαρη 180 γρ. χλιαρό γάλα ½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις …
1 φύλλο ζύμης κουρού ή σφολιάτα 1 κ.σ. βούτυρο Lurpak (για το άλειμμα της φόρμας) 200 γρ. coppa Ferrano Ifantis …
Υλικά: (2 μερίδες) 2 φιλέτα κοτόπουλο στήθος 2 λεπτές φέτες προσούτο 2 κουταλιές του γλυκού αλεύρι για όλες τις χρήσεις …
500 γρ. σπαγγέτι 80 γρ. προσούτο Ifantis 2 κρόκους αβγών 1 αβγό 250 γρ. Arla Αυθεντικό Δανέζικο Σκληρό τυρί 1 …
4 χοιρινά εσκαλόπ 200 γρ. το κάθε ένα PORKY 8 φέτες προσούτο φύλα φασκόμηλου 1 πράσινο μήλο 50 γρ. βούτυρο …
2 κομμάτια ψαρονέφρι (400 γρ.) 20 γρ. τυρί Arla Samsoe 4 φύλλα φασκόμηλου 6 φέτες προσούτο Ifantis 2 κ.σ. ελαιόλαδο …
Τα πράσα έχουν γλυκιά, ελαφρώς πικάντικη γεύση, λιγότερο όμως από το σκόρδο ή το κρεμμύδι. Για να τα ετοιμάσετε, αφαιρέσετε …
2 φιλέτα κοτόπουλου (170-200 γρ. το καθένα) 8 φέτες προσούτο 8 φύλλα φρέσκο φασκόμηλο 200 γρ. Arla Αυθεντικό Δανέζικο Κεφαλοτύρι …
1 ψαρονέφρι 50 γρ. προσούτο Δράμας 100 γρ. μανιτάρια λευκά 50 γρ. γραβιέρα Αμφιλοχίας τριμμένη Για τη σάλτσα 1 κρεμμύδι …