Chutney με πράσινες ντομάτες
Πάλι ένα chutney έφτιαξα μιας και στην αυλή της κόρης οι ντοματιές είχαν πολλά πράσινα ντοματίνια τα οποία πλέον δε …
Πάλι ένα chutney έφτιαξα μιας και στην αυλή της κόρης οι ντοματιές είχαν πολλά πράσινα ντοματίνια τα οποία πλέον δε …
Νομίζω πως μπορώ πια να το πω με βεβαιότητα, δεν έχουμε οργανωθεί ακόμη. Όσο και να προσπαθούμε να έχουμε ένα …
Μοστάρντα είναι καρύκευμα -σάλτσα που μας έρχεται από την Ιταλία και παρασκευάζεται από φρούτα με προσθήκη αιθέριου έλαιου σιναπιού και …
Η Pesto alla Genovese είναι μια γνήσια ιταλική σάλτσα που εξαιτίας του καταπληκτικού της αρώματος και της υπέροχης γεύσης της …
Υλικά συνταγής 7 κιλά ντομάτες ρόμα ώριμες 2 κρεμμύδια πολτοποιημένα 3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 5 κ.σ. αλάτι χοντρό ή ανθό …
Σε διάφορες συνταγές με οτρακόδερμα (γαρίδες και καραβίδες) που σας έχω δώσει κατά καιρούς σας έχω περιγράψει το πως φτιάχνω …
Πέστο με αβοκάντο, επειδή προσέχεις την διατροφή σου, έχεις ωραίο πλατύφυλλο βασιλικό, θες να δοκιμάσεις κάτι διαφορετικό ή απλά λατρεύεις …
2 ώριμα αβοκάντο 1/2 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο (περίπου 1/2 φλυτζάνι) 1 jalapeño καυτερή πιπεριά (εδώ, καυτερή πιπεριά από τον …
…Μου είπε ότι την είχε διαβάσει σε κάποιο τεύχος του περιοδικού “Γλυκές Αλχημίες” και μου έδωσε τη συνταγή όπως εκείνη …
Υλικά συνταγής 800γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες 2 μήλα λιωμένα 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα ⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξύδι καλής ποιότητας 3 …
Αυτή είναι μία απλή συνταγή για να κάνετε την δικιά σας βασική πάστα για κάρυ και να δημιουργήσετε με αυτή …
Η γεύση αυτής της μαρινάδας είναι υπέροχη, κάνοντας τα κρέατα να γλυκίζουν ελαφρώς, και δίνει μια υπέροχη κρούστα. Είναι σημαντικό …
2 σκελίδες σκόρδο 1 μικρή χούφτα κάπαρη 1 μικρή χούφτα αγγουράκια τουρσί σε γλυκό ξύδι 6 φιλέτα αντσούγας 2 μεγάλα …
Αυτός ο πελτές είναι διαφορετικός στη γεύση. ‘Ετσι φτιάχνεται στο χωριό μου. Αξίζει να τον δοκιμάσετε γιατί δεν χρειάζεται ψήσιμο …
Από την Αργεντινή μου λείπουν οι φίλοι που έκανα, τα τοπία αξεπέραστης ομορφιάς αλλά και οι παρίγιες (ψησταριές)… To chimichurri …
Ενας γνωστός στο fb μου είπε ότι του θυμίζει ρεβυθόσουπα…Στην πραγματικότητα έχει υλικά της….χιχιιχιχι!!! Το σκαλωματάκι μου με τα λεμονένια …
Πελτες απο κοκκινες πιπεριες, μια νοστιμια απο την τουρκικη κουζινα. Προκειται για μια πηχτη σαλτσα που παρασκευαζεται απο ψητες κοκκινες …
Αν θέλουμε να καταναλωθεί από μικρά παιδιά αφαιρούμε ή μειώνουμε την ποσότητα του πιπεριού, αν και δεν είναι πολύ αισθητή. …
Πριν λίγες μέρες στο σπίτι, μαζί με πολυαγαπημένα μας πρόσωπα, έφτασαν κι πολλά έντυπα, περιοδικά και βιβλία, όλα έχοντα σχέση …
Η αλήθεια είναι πως τα κορόμηλα δεν είναι και από τα αγαπημένα μου φρούτα. Με μια έρευνα στο διαδίκτυο βρήκα …