Μαγειρίτσα με μανιτάρια: vegetarian και πεντανόστιμη
Όλο το μεσημέρι του Σαββάτου, η κουζίνα μυρίζει ξύδι. Το περιεχόμενο στα διάφορα μπολ και τις λεκανίτσες θυμίζουν ταινία τρόμου. …
Όλο το μεσημέρι του Σαββάτου, η κουζίνα μυρίζει ξύδι. Το περιεχόμενο στα διάφορα μπολ και τις λεκανίτσες θυμίζουν ταινία τρόμου. …
Το αρνάκι ή κατσικάκι φρικασέ είναι ένα αγαπημένο Κυριακάτικο πιάτο…Η σάλτα του ενισχύεται με αυγολέμονο που απογειώνει το πιάτο. Σε …
Όταν λέμε λαχανόπιτα, εννοούμε πίτα, με σπιτικό φύλλο, (αφράτο σαν κι αυτό), διάφορα λάχανα και φέτα. Φτιάξτε την με όσα …
υλικά 1 μάτσο σέσκουλα 3 πράσα 6 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 μάτσο μάραθο 1 ματσάκι μυρώνια 200γρ φέτα 2 αυγά αλάτι …
Ετοιμάστε μια ξεχωριστή σε γεύση χορτόπιτα με τυρί και καταπλήξτε τα πλήθη!
Σε πολλούς αρέσει η πρασόπιτα, σε αρκετούς η κολοκυθόπιτα, όμως η πρασοκολοκυθόπιτα της δικιάς μου έμπνευσης έρχεται να κατακτήσει όλους …
Η μαγειρίτσα είναι το αγαπημένο μου φαγητό του Πάσχα, σε όλες τις παραλλαγές της. Το τέμπο είναι σταθερό, κάθε χρόνο: …
Χορτόπιτα μεγάλη, νόστιμη, χορταστική μέσα σε ένα υπέροχο χωριάτικο φύλλο σχεδόν χειροποίητο. Η διαδικασία είναι χρονοβόρα ιδίως το πολύ καλό …
Το πιο αρωματικό φρικασέ της εποχής! Επιτέλους έχουμε άφθονα χόρτα! Μια γαλατσίδα, 1-2 ασκολύμπροι, 3-4 παραπάνω αγριοπρασάκια, 5-6 καυκαλίθρες …
Εκτός από την αφράτη τυρόπιτα και σπανακοτυρόπιτα!! Γίνεται πολύ αφράτη και πολύ νόστιμη, τα μυρωδικά της δίνουν τέλεια γεύση!!
Γίνεται πολύ αφράτη ,πολύ νόστιμη ,τα μυρωδικά της δίνουν τέλεια γεύση !! Υλικά για το μεγάλο ταψί της κουζίνας μας …
1 κιλό φρέσκος σολομός, καλά καθαρισμένος 2 τμχ. φρέσκο κρεμμυδάκι, μόνο το πράσινο μέρος 150γρ. φασολάκια ψιλά, βρασμένα και ψιλοκομμένα …
Εδώ και 10 χρόνια κάνω συχνά Πάσχα στην Θεσσαλία, αν και επειδή έχω μεγαλώσει σε επαρχία τα ήθη και τα …
Χρησιμοποιεί πολλά “ ταμπού” της γαστρονομίας, όπως κατεψυγμένο σπανάκι και έτοιμο φύλλο. Ξέρω, θα αναρωτιέστε, και δικαιολογημένα, για το σπανάκι …
600 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 150 γραμ. αλεύρι καλαμποκιού, 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι στραγγιστό, 1 μεγάλο αυγό, 80 γραμ. …
500 γρ. χόρτα εποχής σπανάκι, καυκαλίθρες, μυρώνια 1 κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1/3 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο ¼ …
200 γρ. φύλλα σπανάκι ¼ ματσ. μυρώνια ¼ ματσ. καυκαλήθρες ¼ ματσ. μαϊντανό ¼ ματσ. κάρδαμο 3 κλων. σέλερι …
,½ κ. γίδινο κιμά (μπούτι ή σπάλα) 2 κριθαροκουλούρες 1 αβγό 1 ματσ. μαϊντανό 2 κλων.θυμάρι 2 κλων. ρίγανη 1 …
Οι πίτες σε φόρμα, τις οποίες όπως ξέρετε συνηθίζω, εκτός από νόστιμες που είναι, δίνουν και ένα πολύ εντυπωσιακό αποτέλεσμα, …