Συνταγές από το syntageskamomata.blogspot.com

700 γραμμάρια λαιμός ή σπάλα κομμένο σε κύβους 150 ml κρασί λευκό ξηρό 80 ml νερό ζεστό 20 γραμμάρια βούτυρο…

Υλικά 500 γραμμάρια λαζάνια 800 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς από ελιά 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 4 ντομάτες τριμμένες…

Υλικά (για 3 ορθογώνιες φόρμες 31 cm) 1 κιλό αλεύρι τύπου Μ 620 ml νερό χλιαρό 16 γραμμάρια ξηρή ή…

Υλικά (για 4 άτομα) 500 γραμμάρια σπαγγέτι Νο5 ή Νο6 120 γραμμάρια μυζήθρα ξηρή 80 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί 4 αυγά τηγανητά…

Υλικά (για 3 άτομα) 2 φλιτζ τσαγιού ρύζι jasmine (για εκτέλεση βλέπε εδώ) 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2-3 σκελίδες σκόρδο…

Για τα κεφτεδάκια 700 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς από ελιά 300 γραμμάρια χοιρινός κιμάς 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι τριμμένο 2 σκελίδες…

Υλικά 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς από μπούτι ή ελιά (εναλλακτικά ανάμεικτος με χοιρινό) 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 3 κουτ…

Υλικά (για 2 άτομα) 2 φλιτζ τσαγιού ρύζι jasmine (για εκτέλεση βλέπε εδώ) 8 γαρίδες καθαρισμένες (μόνο η ουρά να…

Υλικά250 γραμμάρια φύλλο καταΐφι 100 γραμμάρια φρέσκο βούτυρο λιωμένο Φιστίκι Αιγίνης θρυμματισμένο για πασπάλισμα (εναλλακτικά φιλέ αμυγδάλου) Για τη σαντιγί…

Υλικά (για 2 άτομα) 160 γραμμάρια τόνος κονσέρβα σε λάδι ή νερό 6-8 φύλλα λάχανο iceberg 6-8  φύλλα μαρούλι 1…

Υλικά 3 πιπεριές τσίλι ψιλοκομμένες 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο (προαιρετικά) 4 κουτ σούπας fish sauce Χυμός από 1 lime Εκτέλεση…

Υλικά (για 2 άτομα) 4 αυγά μεγάλα φρέσκα Ελαιόλαδο ή βούτυρο φρέσκο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Σε ζεστό τηγάνι, σε δυνατή…

Κουλουράκια με ινδοκάρυδο και σουσάμι Υλικά 400 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 160 γραμμάρια ζάχαρη 120 γραμμάρια ινδοκάρυδο 1…

Υλικά (για 2 άτομα) 2 φλιτζ. τσαγιού ρύζι jasmine (για εκτέλεση βλέπε εδώ) 150 γραμμάρια καβουροπόδαρα κομμένα σε ροδέλες 100…

Υλικά 2 1/2 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο 1 κουτ. σούπας baking powder κοσκινισμένο 1 1/2 φλιτζ.…

Υλικά (για 3 πίτσες διαμέτρου 26 cm ή για 1 πίτσα 30×40 cm) Για τη ζύμη 550 γραμμάρια αλεύρι τύπου…

Υλικά4 τορτίγιες διαμέτρου 26 cm2 κονσέρβες τόνος σε λάδι ή νερό (360 γραμμάρια)100 γραμμάρια καλαμπόκι σε κόκκους 1 πιπεριά πράσινη…

Υλικά 400 γραμμάρια  φιλέτο κοτόπουλο (στήθος ή μπούτι) κομμένο σε κομμάτια 100 γραμμάρια λουκάνικο chorizo κομμένο σε μικρό καρέ 1…

Υλικά (για 2 άτομα)250 γραμμάρια απάκιΕλαιόλαδοΓια πουρέ γλυκοπατάτας2 γλυκοπατάτες50 γραμμάρια βούτυρο φρέσκο50 ml κρέμα γάλακτος ή γάλαΑλάτιΠιπέρι

Υλικά 400 γραμμάρια φασόλια χάντρες (μπαρμπουνοφάσουλα) 1 κρεμμύδι χοντροκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες ή καρέ…