Κρέμα Φάβας με Κρασάτο Χταπόδι – Fava, Yellow Split Pea with Octopus in Wine
Η Φάβα είναι ένα όσπριο με χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη, καλή πηγή φυτικών ινών και φυτικών πρωτεϊνών, …
Η Φάβα είναι ένα όσπριο με χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη, καλή πηγή φυτικών ινών και φυτικών πρωτεϊνών, …
Οι Μοσχιοί ή Μοσχοχτάποδα (eledone moschata ) είναι τα μικρότερα κεφαλόποδα στην κατηγορία των χταποδιών. Θεωρούνται οι φτωχοί συγγενείς της …
1 μεγάλο καλαμάρι 3 κ.σ. ξίδι 4 κ.σ. βιολογικό βαλσαμικό ξίδι Kalamata Papadimitriou 1 κ.γ. σπόρους κόλιανδρου 1 κλων. φρέσκια …
Το σημερινό μας φαγάκι είναι τόσο νόστιμο, όσο και εύκολο να το ετοιμάσουμε!Το χταποδάκι μαριναρισμένο με ελαιόλαδο και μπαλσάμικο, τυλίγεται …
Η νηστεία απέχει του αλκόολ και της μέθης…Απέχει και της λαιμαργίας βεβαίως… Η συνταγή αυτή έχει όλα τα παραπάνω,άρα….αν θέλετε …
Τη συνταγή αυτή την είδα στο Πρωινό του Mega όταν ήταν ο Άκης Πετρετζίκης πριν 2-3 χρόνια. Την έκανα δοκιμαστικά, …
Τα τελευταία θαλασσινά του καλοκαιριού, είναι στην κατάψυξη και μάλλον ήρθε η ώρα να βρουν τον προορισμό τους, προς την …
Πακετάκι με φρέσκα καλαμαράκια! Ότι καλύτερο για να δώσουμε ακόμη “οντότητα ΄και υπόσταση” στο καλοκαίρι μας.
Το σπετζοφάι είναι για εμάς ένας αγαπημένος μεζές! Σήμερα δοκιμάσαμε μια τρίτη εκδοχή με χταπόδι, πραγματικά ανεπανάληπτη! Αυτή όμως είναι …
4 γαρίδες no1 Πιπέρι Χυμό από 2 σαγκουίνι Χυμό από 1/2 γκρέιπφρουτ Χυμό από 2 μανταρίνια Χυμό & ξύσμα από …
700 γρ. καλαμάρι καθαρισμένο Kallimanis 200 γρ ρύζι μακρύκοκκο 80 ml ελαιόλαδο 200 γρ κρεμμύδι ξερό κομμένο σε μισές ροδέλες …
700 γρ. καλαμάρι καθαρισμένο Kallimanis 1/3 φλιτζάνι τσαγιού καλαμποκάλευρο ή σιμιγδάλι 1 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι σκληρό Καλαμποκέλαιο για τηγάνισμα 250 …
Το χταπόδι είναι ένα υπέροχο μεζεδάκι για κάθε εποχή, όχι μόνο για την περίοδο της νηστείας. Ψημένο, μαγειρευτό ή ξιδάτο …
2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε καρέ 1 χταπόδι (περίπου 1 κιλό) καθαρισμένο 6 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο 1/3 φλ. ελαιόλαδο 2 …
2 1/2 κιλά περίπου χταπόδι 150 ml. λάδι 250 ml. βαλσαμικό 100 ml. κόκκινο κρασί 2-3 Φύλλα δάφνης…
Το Σάββατο όπως και κάθε Σάββατο όταν είμαι στην Αθήνα πηγαίνω λαϊκή στους Αμπελόκηπους (Λουϊζης Ριανκούρ ή Δουκίσσης Πλακεντίας), εκεί …