Μαραθόπιτες
Αν μια περιοχή της Ελλάδας γνωρίζει καλύτερα τα χόρτα της ελληνικής παράδοσης, αυτή είναι σίγουρα η Κρήτη. Με αυτές τις …
Αν μια περιοχή της Ελλάδας γνωρίζει καλύτερα τα χόρτα της ελληνικής παράδοσης, αυτή είναι σίγουρα η Κρήτη. Με αυτές τις …
Κάθε φορά που σκέφτομαι να κάνω μια πίτα, μόλις την δοκιμάσω και μείνω ευχαριστημένη από το αποτέλεσμα δεν γίνεται να …
Όταν λέμε λαχανόπιτα, εννοούμε πίτα, με σπιτικό φύλλο, (αφράτο σαν κι αυτό), διάφορα λάχανα και φέτα. Φτιάξτε την με όσα …
υλικά 1 μάτσο σέσκουλα 3 πράσα 6 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 μάτσο μάραθο 1 ματσάκι μυρώνια 200γρ φέτα 2 αυγά αλάτι …
Ετοιμάστε μια ξεχωριστή σε γεύση χορτόπιτα με τυρί και καταπλήξτε τα πλήθη!
Πίτα αγαπημένη με εύγευστα αρωματικά χορταρικά της Άνοιξης!!
Σε πολλούς αρέσει η πρασόπιτα, σε αρκετούς η κολοκυθόπιτα, όμως η πρασοκολοκυθόπιτα της δικιάς μου έμπνευσης έρχεται να κατακτήσει όλους …
Το φύλλο έγινε αρκετά λεπτό και, όταν ψήθηκε, τραγανό, νόστιμο και “ κράτησε” πολύ καλά τη γέμιση της πίτας! Δοκιμάστε …
Υλικά για τα φύλλα 300 γρ αλεύρι σκληρό 300 γρ αλεύρι μαλακό, γ.ο.χ ½ ποτήρι του νερού ελαιόλαδο 2 κ.σ ξύδι 1½ …
Χορτόπιτα μεγάλη, νόστιμη, χορταστική μέσα σε ένα υπέροχο χωριάτικο φύλλο σχεδόν χειροποίητο. Η διαδικασία είναι χρονοβόρα ιδίως το πολύ καλό …
Εκτός από την αφράτη τυρόπιτα και σπανακοτυρόπιτα!! Γίνεται πολύ αφράτη και πολύ νόστιμη, τα μυρωδικά της δίνουν τέλεια γεύση!!
Μια τελείως διαφορετική πίτα που τη συναντάμε στην Ήπειρο τη Πρωτοχρονιά αλλά και τις γιορτινές μέρες.
Γίνεται πολύ αφράτη ,πολύ νόστιμη ,τα μυρωδικά της δίνουν τέλεια γεύση !! Υλικά για το μεγάλο ταψί της κουζίνας μας …
οι Μαραθόπιτες του αδερφού μου 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 ποτήρι ελαιόλαδο 1/4 ποτήρι ρακή 1 ποτήρι …
Εδώ και 10 χρόνια κάνω συχνά Πάσχα στην Θεσσαλία, αν και επειδή έχω μεγαλώσει σε επαρχία τα ήθη και τα …
Χρησιμοποιεί πολλά “ ταμπού” της γαστρονομίας, όπως κατεψυγμένο σπανάκι και έτοιμο φύλλο. Ξέρω, θα αναρωτιέστε, και δικαιολογημένα, για το σπανάκι …
Μία παραδοσιακή χορτόπιτα με κουρκούτι με το τρόπο που τη φτιάχνει η γιαγιά μου στα μέρη μας την όμορφη Αυλώνα …
500 γρ. χόρτα εποχής σπανάκι, καυκαλίθρες, μυρώνια 1 κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1/3 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο ¼ …
3 πλοκάμια από χταπόδι μεγέθους Τ2 200 ml κόκκινο κρασί Λευκό Βαλσαμικό Ξίδι 2-3 σκελ. σκόρδο 1 κρεμμύδι ξερό 2-3 …
1 πακέτο φύλλο χωριάτικο κοζανίτικο κιχί ελαιόλαδο για ράντισμα των φύλλων 1 κιλό ανάμικτα χόρτα (σπανάκι, σέσκουλα, λάπατα, μυρώνια) 4 …