παπαρδέλες με κάστανα και μανιτάρια πορτσίνι
Γενναίες παπαρδέλες με κάστανα και μανιτάρια πορτσίνι, το πιο γήινο πιάτο ζυμαρικών για το φθινοπωρινό κρύο και τον χειμώνα. Μεστή, …
Γενναίες παπαρδέλες με κάστανα και μανιτάρια πορτσίνι, το πιο γήινο πιάτο ζυμαρικών για το φθινοπωρινό κρύο και τον χειμώνα. Μεστή, …
Το ραγού δεν είναι βέβαια τίποτα ξεχωριστό από ένα απλό κοκκινιστό μοσχαράκι, που όλοι αγαπάμε! Όμως για να πετύχεις την …
Ήθελα απο καιρό να κάνω ένα πιάτο διαφορετικό απο τα συνηθισμένα.Βρήκα με δυσκολία φιλέτο κανγκουρό και με δελέασε. Η γεύση …
υλικά (για 6 άτομα) 1 χοιρινό ρολό γεμιστό 2kg 750ml κόκκινο ξηρό κρασί 1 πορτοκάλι 1/2 μήλο τριμμένο με την …
2-1/2 κιλά χοιρινή σπάλα 1 κ.σ. μουστάρδα με βότανα λίγο ελαιόλαδο 1 μήλο αλάτι πιπέρι φρέσκα βότανα (θυμάρι -δεντρολίβανο) Για …
Κοτοπουλάκι να γλύφεις τα δάχτυλά σου…Υλικά για 4 άτομα: 1 κοτόπουλο τεμαχισμένο 1 κονσέρβα μανιτάρια σαμπινιόν ή μισό κεσεδάκι φρέσκα …
Σήμερα τόλμησα να κάνω αυτή τη συνταγή με σπάλα από χοιρινό. Το αποτέλεσμα ήταν καταπληκτικό! Το κρέας και η σάλτσα …
Υλικά συνταγής 1 γουρουνάκι γάλακτος ολόκληρο 4-6 κιλά 3 πορτοκάλια 3 λεμόνια …
“Στρακόττο” (stracotto ή στο τοπικό ιδίωμα stracòt) στα ιταλικά σημαίνει παραβρασμένο. Ουσιαστικά, πρόκειται για ενα κοκκκινιστό μοσχαράκι, το οποίο ανακατεύτηκε …
Η σημερινή μας πρόταση για το κυριακάτικο τραπέζι! Υλικά 500γρ. ρύζι 1 κιλό χοιρινό σε μερίδες 1 κούπα κρασί 2 …
Χοιρινό με κόκκαλο ψητό στο φούρνο! Υλικά 1.500 γρ. Κρεας χοιρινο παχια πλευρα με μπολικο κρεας επανω 6 /8 …
Η συνταγή που σας προτείνω σήμερα είναι πεντανόστιμη και αποτελεί μια μάλλον ασυνήθιστη πρόταση, πάντα με τα δικά μας δεδομένα. …
Σε 30 λεπτά είναι έτοιμη η μακαρονάδα μας!
Στο φούρνο με αρωματικά και ζωμό κρέατος. Είναι απλά άλλος ένας τρόπος να μαγειρέψουμε τις πατατούλες; Όχι! Μιλάμε για το …
Tα μοσχαρίσια ή βοδινά μάγουλα δεν είναι τα πραγματικά μάγουλα της αγελάδας ή του βοδιού, αλλά ο μυς του μάγουλου …
Είναι χρονοβόρο και λίγο μπελαλίδικο ~ αξίζει όμως απόλυτα και τον κόπο και την αναμονή! JΜια εναλλακτική, νοστιμότατη πρόταση για τοΠρωτοχρονιάτικο τραπέζι!Υλικά …
Το παρακάτω πιάτο είναι εμπνευσμένο από το καρπάτσο του Jamie Oliver, όπως το περιγράφει στο βιβλίο του “Η επιστροφή του …